| Шампиньоны | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 1000 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 100 г |
Шампиньоны и лук хорошо помыть и порезать. Обжарить лук с грибами на растительном масле до мягкости 15-20 минут, добавив щепотку соли и чёрного молотого перца. Выложить обжаренные грибы с луком в блендер, добавить 1/3 часть бульона, и всё измельчить до кремообразного состояния. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить 2 ст.л. муки 1-2 минуты. Затем добавить измельчённые грибы, влить оставшийся бульон и довести до кипения — варить 5-7 минут. Влить сливки, довести до кипения и снять с огня. Добавить соль и перец по вкусу, подавать с гренками.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.6 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4479 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.9% | 4471 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 7.7% | 3500 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 4.8% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 16% | 1667 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 10.6% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 1.3% | 21951 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.5% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.24 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.025 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 8.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 19.7% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 9.04 мг | 500 мг | 1.8% | 4.8% | 5531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 31.9% | 831 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 9.8% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.71 мкг | 400 мкг | 2.4% | 6.4% | 4119 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.045 мкг | 3 мкг | 1.5% | 4% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.07 мг | 90 мг | 4.5% | 12% | 2211 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.8% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.405 мг | 15 мг | 2.7% | 7.2% | 3704 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.243 мкг | 50 мкг | 8.5% | 22.6% | 1178 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 2.9% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7867 мг | 20 мг | 8.9% | 23.7% | 1119 г |
| Ниацин | 1.443 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268 мг | 2500 мг | 10.7% | 28.5% | 933 г |
| Кальций, Ca | 18.38 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.8% | 5441 г |
| Кремний, Si | 7.05 мг | 30 мг | 23.5% | 62.5% | 426 г |
| Магний, Mg | 11.54 мг | 400 мг | 2.9% | 7.7% | 3466 г |
| Натрий, Na | 199.5 мг | 1300 мг | 15.3% | 40.7% | 652 г |
| Сера, S | 18.67 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.1% | 5356 г |
| Фосфор, P | 48.4 мг | 800 мг | 6.1% | 16.2% | 1653 г |
| Хлор, Cl | 321.48 мг | 2300 мг | 14% | 37.2% | 715 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 234.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.461 мг | 18 мг | 2.6% | 6.9% | 3905 г |
| Йод, I | 5.83 мкг | 150 мкг | 3.9% | 10.4% | 2573 г |
| Кобальт, Co | 5.11 мкг | 10 мкг | 51.1% | 135.9% | 196 г |
| Литий, Li | 9.44 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0992 мг | 2 мг | 5% | 13.3% | 2016 г |
| Медь, Cu | 169.11 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 44.9% | 591 г |
| Молибден, Mo | 2.51 мкг | 70 мкг | 3.6% | 9.6% | 2789 г |
| Никель, Ni | 0.78 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.613 мкг | 55 мкг | 12% | 31.9% | 832 г |
| Стронций, Sr | 6.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.99 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 40040 г |
| Хром, Cr | 4.67 мкг | 50 мкг | 9.3% | 24.7% | 1071 г |
| Цинк, Zn | 0.2166 мг | 12 мг | 1.8% | 4.8% | 5540 г |
| Цирконий, Zr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.856 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 34% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.46 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.404 г | min 16.8 г | 2.4% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.655 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.592 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной крем-суп со сливками составляет 37,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».