Мой здоровый рацион

Рецепт Обычный тамак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Обычный тамак

Говядина, спинная часть (толстый край) 800 г
Подсолнечное масло 150 г
Вода, бутилированная, в общем 3000 г
Картофель (Варка без слива) 800 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Макароны из муки высшего сорта 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обычный тамак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.3 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2236 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 7.3% 1810 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.4% 1600 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.1% 3221 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.3% 4000 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 5% 2658 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.8 мкг 900 мкг 7.8% 10.4% 1289 г
бета Каротин 0.442 мг 5 мг 8.8% 11.7% 1131 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.2% 4186 г
Витамин В4, холин 15.86 мг 500 мг 3.2% 4.2% 3153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 4.4% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 8.2% 1613 г
Витамин В9, фолаты 4.112 мкг 400 мкг 1% 1.3% 9728 г
Витамин В12, кобаламин 0.462 мкг 3 мкг 15.4% 20.5% 649 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 4.6% 2848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.477 мг 15 мг 9.8% 13% 1016 г
Витамин Н, биотин 0.694 мкг 50 мкг 1.4% 1.9% 7205 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.1% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.2919 мг 20 мг 6.5% 8.6% 1548 г
Ниацин 0.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.54 мг 2500 мг 5.9% 7.8% 1683 г
Кальций, Ca 10.66 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 9381 г
Кремний, Si 8.516 мг 30 мг 28.4% 37.7% 352 г
Магний, Mg 11.03 мг 400 мг 2.8% 3.7% 3626 г
Натрий, Na 12 мг 1300 мг 0.9% 1.2% 10833 г
Сера, S 44.72 мг 1000 мг 4.5% 6% 2236 г
Фосфор, P 47.4 мг 800 мг 5.9% 7.8% 1688 г
Хлор, Cl 24.89 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 9241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 25.26 мкг ~
Железо, Fe 0.566 мг 18 мг 3.1% 4.1% 3180 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 1.9% 7075 г
Кобальт, Co 2.017 мкг 10 мкг 20.2% 26.8% 496 г
Литий, Li 12.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.0696 мг 2 мг 3.5% 4.6% 2874 г
Медь, Cu 97.16 мкг 1000 мкг 9.7% 12.9% 1029 г
Молибден, Mo 4.212 мкг 70 мкг 6% 8% 1662 г
Никель, Ni 2.235 мкг ~
Олово, Sn 11.67 мкг ~
Рубидий, Rb 77.6 мкг ~
Селен, Se 0.045 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 122222 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 16.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23613 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 8% 1667 г
Цинк, Zn 0.6109 мг 12 мг 5.1% 6.8% 1964 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 50.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.722 г min 16.8 г 4.3% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.717 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.916 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.764 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Обычный тамак составляет 75,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов