| Минтай | 380 г |
| Вода водопроводная питьевая | 850 г |
| Укроп | 25 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 2 С1 |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
Вода, соль, фарш минтая в кастрюлю и на огонь. Варим 15 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.6 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4730 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 21.3% | 1310 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.9% | 4667 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.6% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 2.8% | 10000 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 11.2% | 2487 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.3 мкг | 900 мкг | 5.6% | 15.7% | 1789 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.046 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 9.6% | 2959 г |
| бета Криптоксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.077 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.746 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 7.3% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 11.2% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 38.78 мг | 500 мг | 7.8% | 21.9% | 1289 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 10.4% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 7% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.248 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.2% | 12315 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.516 мкг | 3 мкг | 17.2% | 48.3% | 581 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.22 мг | 90 мг | 3.6% | 10.1% | 2795 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.228 мкг | 10 мкг | 2.3% | 6.5% | 4386 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.209 мг | 15 мг | 1.4% | 3.9% | 7177 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.596 мкг | 50 мкг | 3.2% | 9% | 3133 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.3 мкг | 120 мкг | 6.9% | 19.4% | 1446 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6721 мг | 20 мг | 8.4% | 23.6% | 1196 г |
| Ниацин | 0.418 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.09 мг | 2500 мг | 6.2% | 17.4% | 1612 г |
| Кальций, Ca | 29.14 мг | 1000 мг | 2.9% | 8.1% | 3432 г |
| Кремний, Si | 0.223 мг | 30 мг | 0.7% | 2% | 13453 г |
| Магний, Mg | 20.43 мг | 400 мг | 5.1% | 14.3% | 1958 г |
| Натрий, Na | 174.79 мг | 1300 мг | 13.4% | 37.6% | 744 г |
| Сера, S | 65.91 мг | 1000 мг | 6.6% | 18.5% | 1517 г |
| Фосфор, P | 88.6 мг | 800 мг | 11.1% | 31.2% | 903 г |
| Хлор, Cl | 292.99 мг | 2300 мг | 12.7% | 35.7% | 785 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.544 мг | 18 мг | 3% | 8.4% | 3309 г |
| Йод, I | 45.49 мкг | 150 мкг | 30.3% | 85.1% | 330 г |
| Кобальт, Co | 5.546 мкг | 10 мкг | 55.5% | 155.9% | 180 г |
| Литий, Li | 0.269 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1164 мг | 2 мг | 5.8% | 16.3% | 1718 г |
| Медь, Cu | 63.43 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 17.7% | 1577 г |
| Молибден, Mo | 2.858 мкг | 70 мкг | 4.1% | 11.5% | 2449 г |
| Никель, Ni | 2.244 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.1 мкг | 55 мкг | 12.9% | 36.2% | 775 г |
| Стронций, Sr | 2.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 258.57 мкг | 4000 мкг | 6.5% | 18.3% | 1547 г |
| Хром, Cr | 16.93 мкг | 50 мкг | 33.9% | 95.2% | 295 г |
| Цинк, Zn | 0.4552 мг | 12 мг | 3.8% | 10.7% | 2636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.354 г | ~ | |||
| Валин | 0.324 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.467 г | ~ | |||
| Лизин | 0.596 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Треонин | 0.311 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.467 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.32 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.451 г | ~ | |||
| Глицин | 0.268 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.522 г | ~ | |||
| Пролин | 0.212 г | ~ | |||
| Серин | 0.278 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 31.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.354 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.432 г | min 16.8 г | 2.6% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.053 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из фарша минтая составляет 35,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».