Мой здоровый рацион

Рецепт Перловая каша с ребрышками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловая каша с ребрышками

Перловая крупа (Запекание) 302 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные 1254 г
Лук репчатый (Пассерование) 103 г
Морковь (Пассерование) 170 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Кориандр, семена 1 г
Вода 690 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с ребрышками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.6 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 10.3% 500 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.5% 544 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.1% 2461 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.5% 3497 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.2 мкг 900 мкг 15.2% 7.9% 656 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.808 мг 5 мг 16.2% 8.4% 619 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.378 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.274 мг 1.5 мг 18.3% 9.5% 547 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 5.1% 1011 г
Витамин В4, холин 53 мг 500 мг 10.6% 5.5% 943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 5.9% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 7.8% 662 г
Витамин В9, фолаты 2.183 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 18323 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 5.7% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 2.4% 2128 г
Витамин D3, холекальциферол 0.47 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.002 мг 15 мг 6.7% 3.5% 1497 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 63291 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.4213 мг 20 мг 22.1% 11.4% 452 г
Ниацин 0.316 мг ~
Бетаин 1.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.58 мг 2500 мг 7.1% 3.7% 1400 г
Кальций, Ca 39 мг 1000 мг 3.9% 2% 2564 г
Кремний, Si 1.923 мг 30 мг 6.4% 3.3% 1560 г
Магний, Mg 18.6 мг 400 мг 4.7% 2.4% 2151 г
Натрий, Na 200.67 мг 1300 мг 15.4% 8% 648 г
Сера, S 152.74 мг 1000 мг 15.3% 7.9% 655 г
Фосфор, P 157.4 мг 800 мг 19.7% 10.2% 508 г
Хлор, Cl 254 мг 2300 мг 11% 5.7% 906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.8 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 6.79 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 2.2% 2394 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 44118 г
Кобальт, Co 0.631 мкг 10 мкг 6.3% 3.3% 1585 г
Литий, Li 0.412 мкг ~
Марганец, Mn 0.1204 мг 2 мг 6% 3.1% 1661 г
Медь, Cu 99.14 мкг 1000 мкг 9.9% 5.1% 1009 г
Молибден, Mo 3.822 мкг 70 мкг 5.5% 2.8% 1832 г
Никель, Ni 2.949 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 25.582 мкг 55 мкг 46.5% 24% 215 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Титан, Ti 2.01 мкг ~
Фтор, F 41.05 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9744 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 1.9% 2778 г
Цинк, Zn 1.8002 мг 12 мг 15% 7.7% 667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.945 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.942 г ~
Валин 0.755 г ~
Гистидин* 0.587 г ~
Изолейцин 0.705 г ~
Лейцин 1.213 г ~
Лизин 1.28 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.643 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.843 г ~
Аспарагиновая кислота 1.389 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 2.555 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.096 мг ~
бета Ситостерол 3.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.865 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 1.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.592 г min 16.8 г 21.4% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.38 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.932 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.383 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 11%
18:2 Линолевая (ud) 2.139 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.695 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.043 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Перловая каша с ребрышками составляет 193,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок