| Говядина, шейная часть, только мясо | 700 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 500 г |
| Кабачок (Пассерование) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 40 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1649 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 13.9% | 704 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.3% | 1556 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.8% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.4% | 1538 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.9 мкг | 900 мкг | 11.7% | 11.5% | 858 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.677 мг | 5 мг | 13.5% | 13.2% | 739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 6.3% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 39.65 мг | 500 мг | 7.9% | 7.7% | 1261 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.464 мг | 5 мг | 9.3% | 9.1% | 1078 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 19% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.993 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.4% | 4003 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.377 мкг | 3 мкг | 45.9% | 45% | 218 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.07 мг | 90 мг | 36.7% | 35.9% | 272 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 21277 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.047 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.668 мг | 15 мг | 4.5% | 4.4% | 2246 г |
| Витамин Н, биотин | 0.369 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 13550 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 3.1% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8355 мг | 20 мг | 14.2% | 13.9% | 705 г |
| Ниацин | 0.511 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.88 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.1 мг | 2500 мг | 14% | 13.7% | 716 г |
| Кальций, Ca | 21.36 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.1% | 4682 г |
| Кремний, Si | 17.093 мг | 30 мг | 57% | 55.8% | 176 г |
| Магний, Mg | 19.32 мг | 400 мг | 4.8% | 4.7% | 2070 г |
| Натрий, Na | 191.01 мг | 1300 мг | 14.7% | 14.4% | 681 г |
| Сера, S | 112.09 мг | 1000 мг | 11.2% | 11% | 892 г |
| Фосфор, P | 117.6 мг | 800 мг | 14.7% | 14.4% | 680 г |
| Хлор, Cl | 15.65 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 14696 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.591 мг | 18 мг | 8.8% | 8.6% | 1131 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 2.665 мкг | 10 мкг | 26.7% | 26.2% | 375 г |
| Литий, Li | 26.68 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1417 мг | 2 мг | 7.1% | 7% | 1411 г |
| Медь, Cu | 106.61 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 10.5% | 938 г |
| Молибден, Mo | 3.174 мкг | 70 мкг | 4.5% | 4.4% | 2205 г |
| Никель, Ni | 2.277 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.81 мкг | 55 мкг | 19.7% | 19.3% | 509 г |
| Фтор, F | 9.58 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41754 г |
| Хром, Cr | 2.39 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4.7% | 2092 г |
| Цинк, Zn | 4.2127 мг | 12 мг | 35.1% | 34.4% | 285 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.182 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.687 г | ~ | |||
| Валин | 0.478 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.33 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.455 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лизин | 0.916 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.467 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.41 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.578 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.919 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.445 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.66 г | ~ | |||
| Пролин | 0.421 г | ~ | |||
| Серин | 0.394 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.686 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.465 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.61 г | min 16.8 г | 9.6% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.484 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.203 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.579 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.113 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.123 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.123 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.123 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с овощами в кисло-сладком соусе составляет 102,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».