Мой здоровый рацион

Рецепт Минтая на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтая на сковороде

Минтай (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтая на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 8.7% 916 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1% 8000 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 7.7% 1028 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10.8% 741 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 2.3% 3481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 31034 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.3% 3462 г
Витамин В4, холин 35.32 мг 500 мг 7.1% 5.7% 1416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 3.1% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 10.042 мкг 400 мкг 2.5% 2% 3983 г
Витамин В12, кобаламин 0.502 мкг 3 мкг 16.7% 13.3% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 2.3% 3396 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 3% 2655 г
Витамин Н, биотин 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4808 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.3097 мг 20 мг 11.5% 9.2% 866 г
Ниацин 0.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.93 мг 2500 мг 10.4% 8.3% 966 г
Кальций, Ca 36.41 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2746 г
Кремний, Si 3.946 мг 30 мг 13.2% 10.5% 760 г
Магний, Mg 29.28 мг 400 мг 7.3% 5.8% 1366 г
Натрий, Na 14.32 мг 1300 мг 1.1% 0.9% 9078 г
Сера, S 110 мг 1000 мг 11% 8.8% 909 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 13.3% 600 г
Хлор, Cl 66.22 мг 2300 мг 2.9% 2.3% 3473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.6 мкг ~
Бор, B 129.1 мкг ~
Ванадий, V 21.07 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 4.4% 1809 г
Йод, I 23.35 мкг 150 мкг 15.6% 12.5% 642 г
Кобальт, Co 7.883 мкг 10 мкг 78.8% 62.9% 127 г
Марганец, Mn 0.3054 мг 2 мг 15.3% 12.2% 655 г
Медь, Cu 116.23 мкг 1000 мкг 11.6% 9.3% 860 г
Молибден, Mo 4.144 мкг 70 мкг 5.9% 4.7% 1689 г
Никель, Ni 4.452 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 286.6 мкг ~
Селен, Se 5.445 мкг 55 мкг 9.9% 7.9% 1010 г
Титан, Ti 2.58 мкг ~
Фтор, F 236.86 мкг 4000 мкг 5.9% 4.7% 1689 г
Хром, Cr 18.46 мкг 50 мкг 36.9% 29.4% 271 г
Цинк, Zn 1.0355 мг 12 мг 8.6% 6.9% 1159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.958 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 4.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.441 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.642 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.482 г ~
Заменимые аминокислоты 0.443 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.448 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 0.582 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.048 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.06 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.064 г ~

Энергетическая ценность Минтая на сковороде составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».