| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 541 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Чеснок | 9 г |
| Лук репчатый | 105 г |
| Морковь | 67 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.7 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1089 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 18% | 360 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7.4% | 875 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250.5 мкг | 900 мкг | 27.8% | 18% | 359 г |
| бета Каротин | 1.503 мг | 5 мг | 30.1% | 19.5% | 333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 5.6% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 6.7% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 73.48 мг | 500 мг | 14.7% | 9.5% | 680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.669 мг | 5 мг | 13.4% | 8.7% | 747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 15.4% | 421 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.652 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.1% | 3162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.034 мкг | 3 мкг | 101.1% | 65.4% | 99 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.76 мг | 90 мг | 3.1% | 2% | 3261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.316 мг | 15 мг | 15.4% | 10% | 648 г |
| Витамин Н, биотин | 3.791 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.9% | 1319 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3279 мг | 20 мг | 21.6% | 14% | 462 г |
| Ниацин | 0.185 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.47 мг | 2500 мг | 15.9% | 10.3% | 629 г |
| Кальций, Ca | 21.59 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4632 г |
| Кремний, Si | 4.155 мг | 30 мг | 13.9% | 9% | 722 г |
| Магний, Mg | 34.3 мг | 400 мг | 8.6% | 5.6% | 1166 г |
| Натрий, Na | 68.42 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.4% | 1900 г |
| Сера, S | 247.16 мг | 1000 мг | 24.7% | 16% | 405 г |
| Фосфор, P | 233.4 мг | 800 мг | 29.2% | 18.9% | 343 г |
| Хлор, Cl | 72.96 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.1% | 3152 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.191 мг | 18 мг | 12.2% | 7.9% | 822 г |
| Йод, I | 8.65 мкг | 150 мкг | 5.8% | 3.7% | 1734 г |
| Кобальт, Co | 8.462 мкг | 10 мкг | 84.6% | 54.7% | 118 г |
| Литий, Li | 0.802 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1192 мг | 2 мг | 6% | 3.9% | 1678 г |
| Медь, Cu | 212.93 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 13.8% | 470 г |
| Молибден, Mo | 14.662 мкг | 70 мкг | 20.9% | 13.5% | 477 г |
| Никель, Ni | 10.323 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 76.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.35 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 15714 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.81 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.2% | 5208 г |
| Хром, Cr | 9.73 мкг | 50 мкг | 19.5% | 12.6% | 514 г |
| Цинк, Zn | 3.5105 мг | 12 мг | 29.3% | 18.9% | 342 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.482 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 31.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.477 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.89 г | min 16.8 г | 5.3% | 3.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.886 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.43 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.236 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина, тушеная (Мама) в13 составляет 154,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».