Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ зелёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ зелёный

Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне 300 г
Картофель (Варка без слива) 575 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 283 г
Морковь (Припускание) 50 г
Лук репчатый (Припускание) 45 г
Укроп (Варка без слива) 0 г
Вода водопроводная, городская 3000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Щавель (Варка без слива) 280 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ зелёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4953 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 10.6% 2815 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.9% 3733 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 3.2% 9125 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.4% 6667 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 12.1% 2457 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.8 мкг 900 мкг 7.4% 21.8% 1347 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.308 мг 5 мг 6.2% 18.2% 1623 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 6.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 10.3% 2857 г
Витамин В4, холин 24 мг 500 мг 4.8% 14.1% 2083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 10.9% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 11.5% 2597 г
Витамин В9, фолаты 2.706 мкг 400 мкг 0.7% 2.1% 14782 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 12.6% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 7.9% 3673 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 4.7% 6098 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 4.7% 6438 г
Витамин Н, биотин 1.461 мкг 50 мкг 2.9% 8.5% 3422 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 25.6% 1154 г
Витамин РР, НЭ 0.7939 мг 20 мг 4% 11.8% 2519 г
Ниацин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.48 мг 2500 мг 5.1% 15% 1946 г
Кальций, Ca 15.29 мг 1000 мг 1.5% 4.4% 6540 г
Кремний, Si 4.262 мг 30 мг 14.2% 41.8% 704 г
Магний, Mg 11.46 мг 400 мг 2.9% 8.5% 3490 г
Натрий, Na 29.19 мг 1300 мг 2.2% 6.5% 4454 г
Сера, S 32.56 мг 1000 мг 3.3% 9.7% 3071 г
Фосфор, P 38.4 мг 800 мг 4.8% 14.1% 2083 г
Хлор, Cl 23.38 мг 2300 мг 1% 2.9% 9837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.7 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 13.11 мкг ~
Железо, Fe 0.499 мг 18 мг 2.8% 8.2% 3607 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 4.1% 6944 г
Кобальт, Co 1.46 мкг 10 мкг 14.6% 42.9% 685 г
Литий, Li 6.391 мкг ~
Марганец, Mn 0.0365 мг 2 мг 1.8% 5.3% 5479 г
Медь, Cu 50.16 мкг 1000 мкг 5% 14.7% 1994 г
Молибден, Mo 1.425 мкг 70 мкг 2% 5.9% 4912 г
Никель, Ni 1.448 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 4.559 мкг 55 мкг 8.3% 24.4% 1206 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 64.59 мкг 4000 мкг 1.6% 4.7% 6193 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 6.8% 4310 г
Цинк, Zn 0.4182 мг 12 мг 3.5% 10.3% 2869 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.853 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.156 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5 г min 16.8 г 3% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.212 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.242 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ зелёный составляет 34 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».