| Салака | 637 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сок лимонный | 2 г |
| Масло сливочное традиционное 82,5% Модус | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 17.1% | 409 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 9.5% | 737 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3148 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.7 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.5% | 2752 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 6.1% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 6.4% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 9.6% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.817 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 4075 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.56 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 16071 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.764 мг | 15 мг | 5.1% | 3.6% | 1963 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2363 мг | 20 мг | 26.2% | 18.3% | 382 г |
| Ниацин | 1.855 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.56 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.4% | 1089 г |
| Кальций, Ca | 22.58 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4429 г |
| Магний, Mg | 21.88 мг | 400 мг | 5.5% | 3.8% | 1828 г |
| Натрий, Na | 142.69 мг | 1300 мг | 11% | 7.7% | 911 г |
| Сера, S | 163.92 мг | 1000 мг | 16.4% | 11.5% | 610 г |
| Фосфор, P | 240.2 мг | 800 мг | 30% | 21% | 333 г |
| Хлор, Cl | 282.18 мг | 2300 мг | 12.3% | 8.6% | 815 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.096 мг | 18 мг | 6.1% | 4.3% | 1642 г |
| Йод, I | 54.54 мкг | 150 мкг | 36.4% | 25.5% | 275 г |
| Кобальт, Co | 27.295 мкг | 10 мкг | 273% | 191% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.0986 мг | 2 мг | 4.9% | 3.4% | 2028 г |
| Медь, Cu | 174.98 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 12.2% | 571 г |
| Молибден, Mo | 4.551 мкг | 70 мкг | 6.5% | 4.5% | 1538 г |
| Никель, Ni | 6.545 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 469.03 мкг | 4000 мкг | 11.7% | 8.2% | 853 г |
| Хром, Cr | 59.99 мкг | 50 мкг | 120% | 84% | 83 г |
| Цинк, Zn | 1.4735 мг | 12 мг | 12.3% | 8.6% | 814 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.113 г | ~ | |||
| Валин | 0.949 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.382 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.709 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.483 г | ~ | |||
| Лизин | 1.734 г | ~ | |||
| Метионин | 0.589 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.807 г | ~ | |||
| Треонин | 0.84 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.742 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.32 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.243 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.996 г | ~ | |||
| Глицин | 0.96 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.68 г | ~ | |||
| Пролин | 0.578 г | ~ | |||
| Серин | 0.764 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.578 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 70% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.549 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.749 г | min 16.8 г | 16.4% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.916 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.647 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.087 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.243 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.327 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.044 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.327 г | ~ |
Энергетическая ценность Салака в духовке составляет 142,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».