| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 700 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Вода водопроводная питьевая | 200 г |
| Пшенная мука | 50 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244.3 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 689 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 8.6% | 475 г |
| Жиры | 17.5 г | 56 г | 31.3% | 12.8% | 320 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.1% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1.2% | 3372 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.8 мкг | 900 мкг | 2.1% | 0.9% | 4787 г |
| бета Каротин | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 0.9% | 4425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.2% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.9% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 57.82 мг | 500 мг | 11.6% | 4.7% | 865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 6.6% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.51 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.9% | 4700 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.098 мкг | 3 мкг | 69.9% | 28.6% | 143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.77 мг | 90 мг | 7.5% | 3.1% | 1329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.269 мг | 15 мг | 15.1% | 6.2% | 661 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.126 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.609 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.1% | 1916 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1109 мг | 20 мг | 35.6% | 14.6% | 281 г |
| Ниацин | 4.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.27 мг | 2500 мг | 12.3% | 5% | 811 г |
| Кальций, Ca | 13.74 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7278 г |
| Кремний, Si | 1.657 мг | 30 мг | 5.5% | 2.3% | 1811 г |
| Магний, Mg | 27.45 мг | 400 мг | 6.9% | 2.8% | 1457 г |
| Натрий, Na | 52.71 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.7% | 2466 г |
| Сера, S | 203.95 мг | 1000 мг | 20.4% | 8.4% | 490 г |
| Фосфор, P | 176.8 мг | 800 мг | 22.1% | 9% | 452 г |
| Хлор, Cl | 50.84 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.9% | 4524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.59 мг | 18 мг | 14.4% | 5.9% | 695 г |
| Йод, I | 2.59 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.7% | 5792 г |
| Кобальт, Co | 6.597 мкг | 10 мкг | 66% | 27% | 152 г |
| Литий, Li | 4.751 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1182 мг | 2 мг | 5.9% | 2.4% | 1692 г |
| Медь, Cu | 204.04 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 8.4% | 490 г |
| Молибден, Mo | 9.439 мкг | 70 мкг | 13.5% | 5.5% | 742 г |
| Никель, Ni | 7.341 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 59.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.069 мкг | 55 мкг | 3.8% | 1.6% | 2658 г |
| Фтор, F | 70.26 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.7% | 5693 г |
| Хром, Cr | 6.99 мкг | 50 мкг | 14% | 5.7% | 715 г |
| Цинк, Zn | 2.9947 мг | 12 мг | 25% | 10.2% | 401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.262 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.936 г | ~ | |||
| Валин | 0.918 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.622 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.701 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.363 г | ~ | |||
| Лизин | 1.375 г | ~ | |||
| Метионин | 0.404 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.6 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.731 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.249 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 1.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.559 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.822 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.806 г | ~ | |||
| Пролин | 0.647 г | ~ | |||
| Серин | 0.715 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.588 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.118 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.04 г | от 4.7 до 16.8 г | 64.7% | 26.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.495 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.251 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.467 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.838 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.221 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.903 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.055 г | min 16.8 г | 42% | 17.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.773 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.379 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.054 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.1% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.035 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.155 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш-говядина составляет 244,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».