Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай запеченый

Минтай 400 г
Соль столовая 10 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.3 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2619 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 17.3% 905 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.7% 3294 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.5% 6083 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.1% 1538 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5.6% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 490.5 мкг 900 мкг 54.5% 84.8% 183 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.913 мг 5 мг 58.3% 90.7% 172 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 8.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 6.4% 2432 г
Витамин В4, холин 0.26 мг 500 мг 0.1% 0.2% 192308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.8% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 6.1% 2564 г
Витамин В9, фолаты 4.558 мкг 400 мкг 1.1% 1.7% 8776 г
Витамин C, аскорбиновая 3.59 мг 90 мг 4% 6.2% 2507 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.836 мг 15 мг 5.6% 8.7% 1794 г
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 22936 г
Витамин РР, НЭ 2.5788 мг 20 мг 12.9% 20.1% 776 г
Ниацин 0.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.18 мг 2500 мг 11.4% 17.7% 880 г
Кальций, Ca 34.35 мг 1000 мг 3.4% 5.3% 2911 г
Магний, Mg 38.55 мг 400 мг 9.6% 14.9% 1038 г
Натрий, Na 503.52 мг 1300 мг 38.7% 60.2% 258 г
Сера, S 98.18 мг 1000 мг 9.8% 15.2% 1019 г
Фосфор, P 143.8 мг 800 мг 18% 28% 556 г
Хлор, Cl 86.06 мг 2300 мг 3.7% 5.8% 2673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97 мкг ~
Бор, B 48.5 мкг ~
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 6.5% 2403 г
Йод, I 73.45 мкг 150 мкг 49% 76.2% 204 г
Кобальт, Co 8.485 мкг 10 мкг 84.9% 132% 118 г
Марганец, Mn 0.1055 мг 2 мг 5.3% 8.2% 1896 г
Медь, Cu 85.21 мкг 1000 мкг 8.5% 13.2% 1174 г
Молибден, Mo 1.939 мкг 70 мкг 2.8% 4.4% 3610 г
Никель, Ni 4.121 мкг ~
Рубидий, Rb 115.4 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 346.93 мкг 4000 мкг 8.7% 13.5% 1153 г
Хром, Cr 27.15 мкг 50 мкг 54.3% 84.4% 184 г
Цинк, Zn 0.7503 мг 12 мг 6.3% 9.8% 1599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.524 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.642 г ~
Лизин 0.887 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.647 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.599 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 0.684 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.374 г min 16.8 г 2.2% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.333 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.913 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.718 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.087 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.092 г ~

Энергетическая ценность Минтай запеченый составляет 64,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».