| Чечевица, зерно (Приготовление пюре) | 150 г |
| Оливковое масло | 9 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 90 г |
| Морковь (Жарка) | 60 г |
| Гречневая мука (Запекание) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Куркума, молотая | 0.5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.5 г |
| Вода | 1000 г |
Чечевицу промыла, залила водой, прокипятила 3 минуты. Пока она в течении часа набухала. Помыла и почистила лук и морковь. Потёрла на тёрочке морковь, мелко порезала лук. Поджарила на оливковом маслице до готовности. Посолила чечевицу по вкусу и ещё раз прокипятила 3 минуты. Слила водицу из чечевицы. Чечевицы из 150 гр. стало 462 гр.Смешала готовую чечевицу с зажаркой из лука и моркови. Добавила паприки и куркумы по вкусу.Всё взбила блендером в однородную массу.Добавила гречневой муки. Сформировала из полученной массы котлеты шайбочки. Выложила на противень и запекла в духовке до готовности. Можно поджарить на сковородочке в маслице. Жиры ограничиваю поэтому всё запекаю и люблю слегка суховатые котлетки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.7 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 902 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 8.3% | 644 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 3.4% | 1600 г |
| Углеводы | 26.9 г | 219 г | 12.3% | 6.6% | 814 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 16.9% | 317 г |
| Вода | 48 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4735 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 322.4 мкг | 900 мкг | 35.8% | 19.2% | 279 г |
| альфа Каротин | 0.872 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.951 мг | 5 мг | 39% | 20.9% | 256 г |
| бета Криптоксантин | 9.07 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.777 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 5.6% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.9% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 48.12 мг | 500 мг | 9.6% | 5.1% | 1039 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.489 мг | 5 мг | 9.8% | 5.2% | 1022 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 4.4% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.268 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 12240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.39 мг | 90 мг | 3.8% | 2% | 2655 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.703 мг | 15 мг | 4.7% | 2.5% | 2134 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.466 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 10730 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 2.8% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6655 мг | 20 мг | 13.3% | 7.1% | 750 г |
| Ниацин | 1.067 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357.2 мг | 2500 мг | 14.3% | 7.7% | 700 г |
| Кальций, Ca | 67.23 мг | 1000 мг | 6.7% | 3.6% | 1487 г |
| Кремний, Si | 38.974 мг | 30 мг | 129.9% | 69.6% | 77 г |
| Магний, Mg | 51.67 мг | 400 мг | 12.9% | 6.9% | 774 г |
| Натрий, Na | 371.67 мг | 1300 мг | 28.6% | 15.3% | 350 г |
| Сера, S | 90.32 мг | 1000 мг | 9% | 4.8% | 1107 г |
| Фосфор, P | 207.7 мг | 800 мг | 26% | 13.9% | 385 г |
| Хлор, Cl | 577.27 мг | 2300 мг | 25.1% | 13.4% | 398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 179.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 320.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.821 мг | 18 мг | 32.3% | 17.3% | 309 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 6.488 мкг | 10 мкг | 64.9% | 34.8% | 154 г |
| Литий, Li | 32.921 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6097 мг | 2 мг | 30.5% | 16.3% | 328 г |
| Медь, Cu | 324.67 мкг | 1000 мкг | 32.5% | 17.4% | 308 г |
| Молибден, Mo | 42.073 мкг | 70 мкг | 60.1% | 32.2% | 166 г |
| Никель, Ni | 70.109 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.114 мкг | 55 мкг | 12.9% | 6.9% | 773 г |
| Стронций, Sr | 7.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 128.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 317.22 мкг | 4000 мкг | 7.9% | 4.2% | 1261 г |
| Хром, Cr | 5.38 мкг | 50 мкг | 10.8% | 5.8% | 929 г |
| Цинк, Zn | 1.3236 мг | 12 мг | 11% | 5.9% | 907 г |
| Цирконий, Zr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.979 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.953 г | ~ | |||
| Валин | 0.575 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.319 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.467 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.855 г | ~ | |||
| Лизин | 0.781 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Треонин | 0.44 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.568 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.92 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.28 г | ~ | |||
| Аланин | 0.483 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.312 г | ~ | |||
| Глицин | 0.471 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.842 г | ~ | |||
| Пролин | 0.479 г | ~ | |||
| Серин | 0.564 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.257 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.639 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.769 г | min 16.8 г | 10.5% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.715 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из зелёной чечевицы составляет 186,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».