| Кускус (кус-кус), сухой | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 5 г |
| Морковь (Припускание) | 15 г |
| Лук порей (Припускание) | 15 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Соль гималайская розовая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Перец красный молотый острый | 0.5 г |
| Горох стручковый, свежий | 15 г |
Кускус залить 100 мл воды. Сливочное масло растопить на сковороде, выложить все свежие овощи и припустить минуты 3, добавить кускус и кукурузу, посолить, поперчить, убавить огонь и оставить минут на 7 чтобы кускус "дошёл". Можно подавать на стол. Подходит и как самостоятельное блюдо и как гарнир.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.7 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1048 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 2.8% | 2235 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.3% | 747 г |
| Углеводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 5.1% | 1223 г |
| Углеводы (общие) | 17.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3280 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 230.2 мкг | 900 мкг | 25.6% | 15.9% | 391 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.953 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.131 мг | 5 мг | 22.6% | 14.1% | 442 г |
| бета Криптоксантин | 13.918 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 79.404 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.6% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 4.53 мг | 500 мг | 0.9% | 0.6% | 11038 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 4.7% | 1340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 2.9% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.115 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.6% | 3955 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.04 мг | 90 мг | 12.3% | 7.7% | 815 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.133 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.8% | 7519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 3.5% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0191 мг | 20 мг | 5.1% | 3.2% | 1963 г |
| Ниацин | 0.14 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 100.47 мг | 2500 мг | 4% | 2.5% | 2488 г |
| Кальций, Ca | 22.95 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4357 г |
| Кремний, Si | 5.17 мг | 30 мг | 17.2% | 10.7% | 580 г |
| Магний, Mg | 16.47 мг | 400 мг | 4.1% | 2.6% | 2429 г |
| Натрий, Na | 179.93 мг | 1300 мг | 13.8% | 8.6% | 723 г |
| Сера, S | 36.4 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.2% | 2747 г |
| Фосфор, P | 53.8 мг | 800 мг | 6.7% | 4.2% | 1487 г |
| Хлор, Cl | 245.66 мг | 2300 мг | 10.7% | 6.7% | 936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.615 мг | 18 мг | 3.4% | 2.1% | 2927 г |
| Йод, I | 0.45 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Кобальт, Co | 0.669 мкг | 10 мкг | 6.7% | 4.2% | 1495 г |
| Литий, Li | 5.728 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2804 мг | 2 мг | 14% | 8.7% | 713 г |
| Медь, Cu | 86.98 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 5.4% | 1150 г |
| Молибден, Mo | 2.865 мкг | 70 мкг | 4.1% | 2.6% | 2443 г |
| Никель, Ni | 0.838 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.22 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.07 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7989 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 0.3024 мг | 12 мг | 2.5% | 1.6% | 3968 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.123 г | ~ | |||
| Валин | 0.149 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.324 г | ~ | |||
| Серин | 0.148 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.388 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.332 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.074 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.064 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.168 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.215 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.695 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.67 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.405 г | min 16.8 г | 14.3% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Кускус с овощами и кукурузой (копия) составляет 160,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».