| Вода | 2300 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
| Виноградные листья, сырые | 42 г |
| Картофель (Варка без слива) | 56 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Морковь (Пассерование) | 98 г |
| Свекла (Тушение) | 170 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Подсолнечное масло | 32 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.2 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6.1% | 6427 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 3.4% | 10857 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 9.5% | 4000 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 4.6% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 19.1% | 2000 г |
| Вода | 93.6 г | 2273 г | 4.1% | 15.6% | 2428 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.8 мкг | 900 мкг | 11.5% | 43.9% | 867 г |
| альфа Каротин | 10.644 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.764 мг | 5 мг | 15.3% | 58.4% | 654 г |
| бета Криптоксантин | 0.152 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.562 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 3.4% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 5.3% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 3.5 мг | 500 мг | 0.7% | 2.7% | 14286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 2.7% | 13514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 8.4% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.275 мкг | 400 мкг | 1.3% | 5% | 7583 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.38 мг | 90 мг | 6% | 22.9% | 1673 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.663 мг | 15 мг | 4.4% | 16.8% | 2262 г |
| Витамин Н, биотин | 0.126 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.1% | 39683 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.1 мкг | 120 мкг | 15.9% | 60.7% | 628 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3026 мг | 20 мг | 1.5% | 5.7% | 6609 г |
| Ниацин | 0.19 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.43 мг | 2500 мг | 4.4% | 16.8% | 2285 г |
| Кальций, Ca | 24.01 мг | 1000 мг | 2.4% | 9.2% | 4165 г |
| Кремний, Si | 11.928 мг | 30 мг | 39.8% | 151.9% | 252 г |
| Магний, Mg | 9.69 мг | 400 мг | 2.4% | 9.2% | 4128 г |
| Натрий, Na | 7.34 мг | 1300 мг | 0.6% | 2.3% | 17711 г |
| Сера, S | 13.2 мг | 1000 мг | 1.3% | 5% | 7576 г |
| Фосфор, P | 16.2 мг | 800 мг | 2% | 7.6% | 4938 г |
| Хлор, Cl | 17.24 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.7% | 13341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.339 мг | 18 мг | 1.9% | 7.3% | 5310 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2.3% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 1.265 мкг | 10 мкг | 12.7% | 48.5% | 791 г |
| Литий, Li | 5.006 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1313 мг | 2 мг | 6.6% | 25.2% | 1523 г |
| Медь, Cu | 43.25 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 16.4% | 2312 г |
| Молибден, Mo | 4.192 мкг | 70 мкг | 6% | 22.9% | 1670 г |
| Никель, Ni | 2.792 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.171 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.1% | 32164 г |
| Стронций, Sr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 99.46 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 9.5% | 4022 г |
| Хром, Cr | 2.09 мкг | 50 мкг | 4.2% | 16% | 2392 г |
| Цинк, Zn | 0.1837 мг | 12 мг | 1.5% | 5.7% | 6532 г |
| Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.368 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 64.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.355 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.239 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.312 г | min 16.8 г | 1.9% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.858 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 29.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ вегетарианский составляет 26,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».