| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 345 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Устричный Соус [Pearl River Bridge] | 12 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Кунжутное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 5.8% | 2111 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 9.2% | 1333 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.9% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 25.2% | 488 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 4.2% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 606.3 мкг | 900 мкг | 67.4% | 82.8% | 148 г |
| бета Каротин | 3.637 мг | 5 мг | 72.7% | 89.3% | 137 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 6% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% | 15.6% | 786 г |
| Витамин В4, холин | 17.79 мг | 500 мг | 3.6% | 4.4% | 2811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.05 мг | 5 мг | 21% | 25.8% | 476 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 6.3% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.188 мкг | 400 мкг | 2% | 2.5% | 4885 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 2.2% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.6 мг | 90 мг | 5.1% | 6.3% | 1957 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.239 мг | 15 мг | 8.3% | 10.2% | 1211 г |
| Витамин Н, биотин | 9.436 мкг | 50 мкг | 18.9% | 23.2% | 530 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 4.4% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1328 мг | 20 мг | 15.7% | 19.3% | 638 г |
| Ниацин | 3.401 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 421.75 мг | 2500 мг | 16.9% | 20.8% | 593 г |
| Кальций, Ca | 27.36 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.3% | 3655 г |
| Кремний, Si | 11.935 мг | 30 мг | 39.8% | 48.9% | 251 г |
| Магний, Mg | 28.07 мг | 400 мг | 7% | 8.6% | 1425 г |
| Натрий, Na | 11.07 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.1% | 11743 г |
| Сера, S | 50.56 мг | 1000 мг | 5.1% | 6.3% | 1978 г |
| Фосфор, P | 115.8 мг | 800 мг | 14.5% | 17.8% | 691 г |
| Хлор, Cl | 43.08 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.3% | 5339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 529 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 168.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.829 мг | 18 мг | 4.6% | 5.7% | 2171 г |
| Йод, I | 13.77 мкг | 150 мкг | 9.2% | 11.3% | 1089 г |
| Кобальт, Co | 12.297 мкг | 10 мкг | 123% | 151.1% | 81 г |
| Литий, Li | 2.266 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2576 мг | 2 мг | 12.9% | 15.8% | 776 г |
| Медь, Cu | 376.26 мкг | 1000 мкг | 37.6% | 46.2% | 266 г |
| Молибден, Mo | 7.726 мкг | 70 мкг | 11% | 13.5% | 906 г |
| Никель, Ni | 3.452 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 274.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.83 мкг | 55 мкг | 30.6% | 37.6% | 327 г |
| Стронций, Sr | 11.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 29.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.73 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 9821 г |
| Хром, Cr | 8.7 мкг | 50 мкг | 17.4% | 21.4% | 575 г |
| Цинк, Zn | 0.7568 мг | 12 мг | 6.3% | 7.7% | 1586 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.119 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.101 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.554 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 54.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.191 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.298 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.176 г | min 16.8 г | 7% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.112 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 24.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с устричным соусом (23/05/04) составляет 81,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».