| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 150 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1000 г |
| Сметана 20,0% жирности | 25 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая йодированная | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.9 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1916 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 10.5% | 1086 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.1% | 2240 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 4.8% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.3% | 1818 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.2 мкг | 900 мкг | 6.1% | 6.9% | 1630 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 4.8% | 2404 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.214 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.3% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.6% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 1.63 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 30675 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 4.1% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 11.9% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.574 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.8% | 6085 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.005 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.57 мг | 90 мг | 14% | 15.9% | 716 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.842 мг | 15 мг | 5.6% | 6.4% | 1781 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.149 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 33557 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.9% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9351 мг | 20 мг | 19.7% | 22.4% | 508 г |
| Ниацин | 3.325 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 402.5 мг | 2500 мг | 16.1% | 18.3% | 621 г |
| Кальций, Ca | 15.01 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.7% | 6662 г |
| Магний, Mg | 36.41 мг | 400 мг | 9.1% | 10.4% | 1099 г |
| Натрий, Na | 122.2 мг | 1300 мг | 9.4% | 10.7% | 1064 г |
| Сера, S | 21.38 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.4% | 4677 г |
| Фосфор, P | 76.9 мг | 800 мг | 9.6% | 10.9% | 1040 г |
| Хлор, Cl | 192.54 мг | 2300 мг | 8.4% | 9.6% | 1195 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 487.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 83.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.997 мг | 18 мг | 5.5% | 6.3% | 1805 г |
| Йод, I | 13.71 мкг | 150 мкг | 9.1% | 10.4% | 1094 г |
| Кобальт, Co | 5.564 мкг | 10 мкг | 55.6% | 63.3% | 180 г |
| Литий, Li | 40.543 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1358 мг | 2 мг | 6.8% | 7.7% | 1473 г |
| Медь, Cu | 112.74 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 12.9% | 887 г |
| Молибден, Mo | 8.098 мкг | 70 мкг | 11.6% | 13.2% | 864 г |
| Никель, Ni | 3.083 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 286.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.199 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 27638 г |
| Фтор, F | 36.43 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 10980 г |
| Хром, Cr | 12.49 мкг | 50 мкг | 25% | 28.4% | 400 г |
| Цинк, Zn | 0.6305 мг | 12 мг | 5.3% | 6% | 1903 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.468 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.417 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.538 г | ~ | |||
| Валин | 0.408 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.362 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.346 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.591 г | ~ | |||
| Лизин | 0.769 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Треонин | 0.346 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.334 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.621 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.647 г | ~ | |||
| Аланин | 0.393 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.641 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.295 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.888 г | ~ | |||
| Пролин | 0.314 г | ~ | |||
| Серин | 0.332 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.096 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.135 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.646 г | min 16.8 г | 3.8% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.608 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.039 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеный картофель составляет 87,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».