| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Жарка мелким куском) | 485 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 340 г |
| Чеснок луковица | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.2 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1136 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 16% | 422 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.5% | 1037 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.1% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.4% | 1053 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.3% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 6.5% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 63.33 мг | 500 мг | 12.7% | 8.6% | 790 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 7% | 958 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 15% | 451 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.837 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.4% | 2891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.26 мкг | 3 мкг | 75.3% | 50.8% | 133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.62 мг | 90 мг | 4% | 2.7% | 2486 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.705 мг | 15 мг | 4.7% | 3.2% | 2128 г |
| Витамин Н, биотин | 3.228 мкг | 50 мкг | 6.5% | 4.4% | 1549 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4811 мг | 20 мг | 37.4% | 25.2% | 267 г |
| Ниацин | 4.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.02 мг | 2500 мг | 14.5% | 9.8% | 691 г |
| Кальций, Ca | 27.92 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.9% | 3582 г |
| Кремний, Si | 0.143 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 20979 г |
| Магний, Mg | 26.16 мг | 400 мг | 6.5% | 4.4% | 1529 г |
| Натрий, Na | 54.49 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.8% | 2386 г |
| Сера, S | 242.03 мг | 1000 мг | 24.2% | 16.3% | 413 г |
| Фосфор, P | 187.5 мг | 800 мг | 23.4% | 15.8% | 427 г |
| Хлор, Cl | 68.04 мг | 2300 мг | 3% | 2% | 3380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 281.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.724 мг | 18 мг | 15.1% | 10.2% | 661 г |
| Йод, I | 8.38 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.8% | 1790 г |
| Кобальт, Co | 9.43 мкг | 10 мкг | 94.3% | 63.6% | 106 г |
| Марганец, Mn | 0.2128 мг | 2 мг | 10.6% | 7.2% | 940 г |
| Медь, Cu | 220.11 мкг | 1000 мкг | 22% | 14.8% | 454 г |
| Молибден, Mo | 10.53 мкг | 70 мкг | 15% | 10.1% | 665 г |
| Никель, Ni | 9.382 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 65.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 290 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.597 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.7% | 9213 г |
| Титан, Ti | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.44 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.3% | 5373 г |
| Хром, Cr | 8.42 мкг | 50 мкг | 16.8% | 11.3% | 594 г |
| Цинк, Zn | 3.3866 мг | 12 мг | 28.2% | 19% | 354 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.09 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.404 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов от 29.01.15 составляет 148,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».