| Вода | 250 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 600 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
Все ингредиенты смешать. Тесто мешать до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.8 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 6% | 726 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.5% | 962 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 1.2% | 3733 г |
| Углеводы | 46.7 г | 219 г | 21.3% | 9.2% | 469 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 5.2% | 833 г |
| Вода | 41.1 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5530 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.4 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 3.4% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.3% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 48.61 мг | 500 мг | 9.7% | 4.2% | 1029 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 2.3% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 2.8% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.524 мкг | 400 мкг | 4.6% | 2% | 2159 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.029 мкг | 3 мкг | 1% | 0.4% | 10345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.122 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8197 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.04 мг | 15 мг | 6.9% | 3% | 1442 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.447 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.1% | 2043 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.2098 мг | 20 мг | 11% | 4.7% | 905 г |
| Ниацин | 0.808 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.2 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.7% | 2572 г |
| Кальций, Ca | 16.86 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5931 г |
| Кремний, Si | 2.658 мг | 30 мг | 8.9% | 3.8% | 1129 г |
| Магний, Mg | 12.21 мг | 400 мг | 3.1% | 1.3% | 3276 г |
| Натрий, Na | 9.79 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.3% | 13279 г |
| Сера, S | 56.53 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.5% | 1769 г |
| Фосфор, P | 68.7 мг | 800 мг | 8.6% | 3.7% | 1164 г |
| Хлор, Cl | 22.31 мг | 2300 мг | 1% | 0.4% | 10309 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 697.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 59.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.074 мг | 18 мг | 6% | 2.6% | 1676 г |
| Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Кобальт, Co | 1.617 мкг | 10 мкг | 16.2% | 7% | 618 г |
| Марганец, Mn | 0.4068 мг | 2 мг | 20.3% | 8.8% | 492 г |
| Медь, Cu | 73.21 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 3.1% | 1366 г |
| Молибден, Mo | 8.638 мкг | 70 мкг | 12.3% | 5.3% | 810 г |
| Никель, Ni | 1.462 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.757 мкг | 55 мкг | 10.5% | 4.5% | 955 г |
| Титан, Ti | 7.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.35 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8820 г |
| Хром, Cr | 1.68 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.5% | 2976 г |
| Цинк, Zn | 0.541 мг | 12 мг | 4.5% | 1.9% | 2218 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 45.116 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.272 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.281 г | min 16.8 г | 1.7% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для пельменей составляет 231,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».