| Сердце свиное (Варка без слива) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.5 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1165 г |
| Белки | 28 г | 76 г | 36.8% | 25.5% | 271 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.2% | 966 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3166 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.381 мг | 1.5 мг | 25.4% | 17.6% | 394 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.923 мг | 1.8 мг | 51.3% | 35.5% | 195 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.423 мг | 5 мг | 88.5% | 61.2% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.692 мг | 2 мг | 34.6% | 23.9% | 289 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.692 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.692 мкг | 3 мкг | 256.4% | 177.4% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.73 мг | 90 мг | 1.9% | 1.3% | 5202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.962 мг | 15 мг | 6.4% | 4.4% | 1559 г |
| Витамин Н, биотин | 25.192 мкг | 50 мкг | 50.4% | 34.9% | 198 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.3462 мг | 20 мг | 81.7% | 56.5% | 122 г |
| Ниацин | 7.538 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.88 мг | 2500 мг | 6.4% | 4.4% | 1564 г |
| Кальций, Ca | 31.69 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.2% | 3156 г |
| Магний, Mg | 26.38 мг | 400 мг | 6.6% | 4.6% | 1516 г |
| Натрий, Na | 817.12 мг | 1300 мг | 62.9% | 43.5% | 159 г |
| Сера, S | 428.46 мг | 1000 мг | 42.8% | 29.6% | 233 г |
| Фосфор, P | 216.8 мг | 800 мг | 27.1% | 18.8% | 369 г |
| Хлор, Cl | 1390.19 мг | 2300 мг | 60.4% | 41.8% | 165 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.363 мг | 18 мг | 35.4% | 24.5% | 283 г |
| Йод, I | 5.77 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.6% | 2600 г |
| Кобальт, Co | 9.904 мкг | 10 мкг | 99% | 68.5% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.1971 мг | 2 мг | 9.9% | 6.9% | 1015 г |
| Медь, Cu | 557.13 мкг | 1000 мкг | 55.7% | 38.5% | 179 г |
| Молибден, Mo | 40.577 мкг | 70 мкг | 58% | 40.1% | 173 г |
| Цинк, Zn | 4.2615 мг | 12 мг | 35.5% | 24.6% | 282 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.827 г | ~ | |||
| Валин | 1.904 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.923 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.481 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.712 г | ~ | |||
| Лизин | 2.596 г | ~ | |||
| Метионин | 0.712 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.096 г | ~ | |||
| Треонин | 1.442 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.423 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.365 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.5 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.615 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.135 г | ~ | |||
| Глицин | 1.327 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.539 г | ~ | |||
| Пролин | 1.673 г | ~ | |||
| Серин | 1.308 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.385 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.154 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.808 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.308 г | min 16.8 г | 13.7% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.827 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.654 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.154 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.385 г | ~ |
Энергетическая ценность сердце свиное отварное составляет 144,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».