| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 130 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 10 г |
| лечо | 0 г |
| Сметана 15% [Яготинская] | 50 г |
| Мука Рисовая [С.Пудовъ] | 15 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.1 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1129 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 12.6% | 531 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7.6% | 875 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.5% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2% | 3294 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6359 мкг | 900 мкг | 706.6% | 473.9% | 14 г |
| Ретинол | 5.379 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.768 мг | 5 мг | 15.4% | 10.3% | 651 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 10% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.581 мг | 1.8 мг | 87.8% | 58.9% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 484.07 мг | 500 мг | 96.8% | 64.9% | 103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.919 мг | 5 мг | 98.4% | 66% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.52 мг | 2 мг | 26% | 17.4% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.696 мкг | 400 мкг | 37.7% | 25.3% | 265 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.12 мкг | 3 мкг | 1504% | 1008.7% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.88 мг | 90 мг | 11% | 7.4% | 911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.912 мкг | 10 мкг | 9.1% | 6.1% | 1096 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.731 мг | 15 мг | 4.9% | 3.3% | 2052 г |
| Витамин Н, биотин | 73.918 мкг | 50 мкг | 147.8% | 99.1% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8865 мг | 20 мг | 49.4% | 33.1% | 202 г |
| Ниацин | 7.244 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.72 мг | 2500 мг | 9.8% | 6.6% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 14.78 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6766 г |
| Кремний, Si | 0.65 мг | 30 мг | 2.2% | 1.5% | 4615 г |
| Магний, Mg | 16.89 мг | 400 мг | 4.2% | 2.8% | 2368 г |
| Натрий, Na | 75.98 мг | 1300 мг | 5.8% | 3.9% | 1711 г |
| Сера, S | 196.12 мг | 1000 мг | 19.6% | 13.1% | 510 г |
| Фосфор, P | 250.7 мг | 800 мг | 31.3% | 21% | 319 г |
| Хлор, Cl | 77.62 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.3% | 2963 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.3 мг | 18 мг | 29.4% | 19.7% | 340 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 15.848 мкг | 10 мкг | 158.5% | 106.3% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.2648 мг | 2 мг | 13.2% | 8.9% | 755 г |
| Медь, Cu | 2910.23 мкг | 1000 мкг | 291% | 195.2% | 34 г |
| Молибден, Mo | 82.32 мкг | 70 мкг | 117.6% | 78.9% | 85 г |
| Никель, Ni | 47.262 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.618 мкг | 55 мкг | 42.9% | 28.8% | 233 г |
| Фтор, F | 205.15 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3.4% | 1950 г |
| Хром, Cr | 24.07 мкг | 50 мкг | 48.1% | 32.3% | 208 г |
| Цинк, Zn | 3.9941 мг | 12 мг | 33.3% | 22.3% | 300 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.042 г | ~ | |||
| Валин | 1.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.684 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.754 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.285 г | ~ | |||
| Лизин | 1.16 г | ~ | |||
| Метионин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.613 г | ~ | |||
| Треонин | 0.658 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.755 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.346 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.823 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.763 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.617 г | ~ | |||
| Пролин | 0.824 г | ~ | |||
| Серин | 0.535 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.592 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.153 г | от 0.9 до 3.7 г | 17% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.489 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.4% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 205.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.998 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.648 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.532 г | min 16.8 г | 3.2% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.638 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгановски моё составляет 149,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».