Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушёная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушёная с грибами

Вода, бутилированная, в общем 300 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1162 г
Масло подсолнечное рафинированное Златожар 48 г
Лук репчатый (Тушение) 224 г
Грибы Белые Быстрозамороженные Резаные [Вологодская Ягода] 220 г
Томатная Паста [Помидорка] 105 г
Масло растительно-сливочное (спред) " золотое качество" 20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 127 г
Морковь (Тушение) 311 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.5% 4000 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 14.1% 709 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.4% 4212 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9% 1111 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 3.6% 2762 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 308.7 мкг 900 мкг 34.3% 34.4% 292 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 1.723 мг 5 мг 34.5% 34.6% 290 г
бета Криптоксантин 0.06 мкг ~
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.098 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.5% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.6% 3830 г
Витамин В4, холин 8.38 мг 500 мг 1.7% 1.7% 5967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 1% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 3% 3333 г
Витамин В9, фолаты 4.28 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 9346 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 11.49 мг 90 мг 12.8% 12.8% 783 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7895 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28090 г
Витамин К, филлохинон 40.7 мкг 120 мкг 33.9% 34% 295 г
Витамин РР, НЭ 0.586 мг 20 мг 2.9% 2.9% 3413 г
Ниацин 0.451 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.47 мг 2500 мг 7.7% 7.7% 1299 г
Кальций, Ca 36.59 мг 1000 мг 3.7% 3.7% 2733 г
Кремний, Si 30.674 мг 30 мг 102.2% 102.4% 98 г
Магний, Mg 15.33 мг 400 мг 3.8% 3.8% 2609 г
Натрий, Na 11.5 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 11304 г
Сера, S 25.54 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3915 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 3.9% 2572 г
Хлор, Cl 30.99 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371 мкг ~
Бор, B 147.7 мкг ~
Ванадий, V 13.4 мкг ~
Железо, Fe 0.511 мг 18 мг 2.8% 2.8% 3523 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12821 г
Кобальт, Co 2.275 мкг 10 мкг 22.8% 22.8% 440 г
Литий, Li 0.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.1665 мг 2 мг 8.3% 8.3% 1201 г
Медь, Cu 63.54 мкг 1000 мкг 6.4% 6.4% 1574 г
Молибден, Mo 7.764 мкг 70 мкг 11.1% 11.1% 902 г
Никель, Ni 8.69 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 0.256 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21484 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 15.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25349 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 6.3% 1597 г
Цинк, Zn 0.3621 мг 12 мг 3% 3% 3314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.677 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.222 мг ~
бета Ситостерол 1.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.165 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.488 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.357 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.357 г min 16.8 г 8.1% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.108 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с грибами составляет 99,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».