Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленные котлеты

Куриная грудка (филе) 350 г
Помидор (томат), парниковый 180 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 50 г
Сметана 10% жирности 40 г
Кукурузный крахмал 10 г
Яйцо куриное 1 Штука
Способ приготовления

Филе мелко порубить. сыр натереть на мелкой терке. томаты мелко кубиками. Смешать все с яйцом, солью, крахмалом специями,сметаной. Обжаривать на сухой сковороде с 2 сторон или запечь в духовке в форме.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 19.7% 490 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.1% 1600 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2960 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 6.7% 1420 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.8% 3425 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.8% 1667 г
Витамин В4, холин 64.65 мг 500 мг 12.9% 12.4% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.905 мг 5 мг 18.1% 17.4% 552 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 21.1% 457 г
Витамин В9, фолаты 6.544 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6112 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 8.2% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 5.38 мг 90 мг 6% 5.8% 1673 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 1.9% 4975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 2.4% 4032 г
Витамин Н, биотин 1.853 мкг 50 мкг 3.7% 3.6% 2698 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.9757 мг 20 мг 24.9% 24% 402 г
Ниацин 5.798 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.04 мг 2500 мг 9.6% 9.2% 1046 г
Кальций, Ca 89.35 мг 1000 мг 8.9% 8.6% 1119 г
Кремний, Si 1.588 мг 30 мг 5.3% 5.1% 1889 г
Магний, Mg 49.43 мг 400 мг 12.4% 11.9% 809 г
Натрий, Na 116.47 мг 1300 мг 9% 8.7% 1116 г
Сера, S 154.07 мг 1000 мг 15.4% 14.8% 649 г
Фосфор, P 172.7 мг 800 мг 21.6% 20.8% 463 г
Хлор, Cl 176.1 мг 2300 мг 7.7% 7.4% 1306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.7 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.108 мг 18 мг 6.2% 6% 1625 г
Йод, I 5.62 мкг 150 мкг 3.7% 3.6% 2669 г
Кобальт, Co 6.974 мкг 10 мкг 69.7% 67.1% 143 г
Литий, Li 7.676 мкг ~
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 2.8% 3460 г
Медь, Cu 82.84 мкг 1000 мкг 8.3% 8% 1207 г
Молибден, Mo 8.25 мкг 70 мкг 11.8% 11.4% 848 г
Никель, Ni 3.441 мкг ~
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 15.222 мкг 55 мкг 27.7% 26.7% 361 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 77.25 мкг 4000 мкг 1.9% 1.8% 5178 г
Хром, Cr 14.6 мкг 50 мкг 29.2% 28.1% 342 г
Цинк, Zn 1.0796 мг 12 мг 9% 8.7% 1112 г
Цирконий, Zr 1.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.995 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.099 г ~
Лизин 1.425 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.501 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.593 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.092 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.089 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.504 г ~
Глутаминовая кислота 1.587 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.614 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.233 г min 16.8 г 7.3% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.886 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Рубленные котлеты составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов