Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная грудка на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная грудка на пару

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1372 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 27.4% 298 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.1% 2667 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.6% 3135 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7965 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.1% 2609 г
Витамин В4, холин 39.6 мг 500 мг 7.9% 6.4% 1263 г
Витамин В5, пантотеновая 1.478 мг 5 мг 29.6% 24.1% 338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.649 мг 2 мг 32.5% 26.5% 308 г
Витамин В9, фолаты 3.812 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10493 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 6.2% 1322 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5208 г
Витамин РР, НЭ 7.6012 мг 20 мг 38% 31% 263 г
Ниацин 10.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.06 мг 2500 мг 10.7% 8.7% 933 г
Кальций, Ca 7.53 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 13280 г
Магний, Mg 79.15 мг 400 мг 19.8% 16.1% 505 г
Натрий, Na 53.91 мг 1300 мг 4.1% 3.3% 2411 г
Сера, S 243.79 мг 1000 мг 24.4% 19.9% 410 г
Фосфор, P 155.2 мг 800 мг 19.4% 15.8% 515 г
Хлор, Cl 69.18 мг 2300 мг 3% 2.4% 3325 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 6.5% 1253 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6148 г
Кобальт, Co 9.212 мкг 10 мкг 92.1% 75.1% 109 г
Марганец, Mn 0.0183 мг 2 мг 0.9% 0.7% 10929 г
Медь, Cu 85.72 мкг 1000 мкг 8.6% 7% 1167 г
Молибден, Mo 10.212 мкг 70 мкг 14.6% 11.9% 685 г
Селен, Se 19.847 мкг 55 мкг 36.1% 29.4% 277 г
Фтор, F 139.76 мкг 4000 мкг 3.5% 2.9% 2862 г
Хром, Cr 22.35 мкг 50 мкг 44.7% 36.4% 224 г
Цинк, Zn 1.3918 мг 12 мг 11.6% 9.5% 862 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.141 г ~
Валин 1.529 г ~
Гистидин* 1.553 г ~
Изолейцин 1.329 г ~
Лейцин 2.329 г ~
Лизин 3.106 г ~
Метионин 0.529 г ~
Метионин + Цистеин 1.024 г ~
Треонин 1.306 г ~
Триптофан 0.447 г ~
Фенилаланин 1.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.306 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.529 г ~
Аспарагиновая кислота 2.282 г ~
Гидроксипролин 0.247 г ~
Глицин 1.082 г ~
Глутаминовая кислота 3.329 г ~
Пролин 1.188 г ~
Серин 1.188 г ~
Тирозин 1.059 г ~
Цистеин 0.506 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.776 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.682 г min 16.8 г 4.1% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.945 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка на пару составляет 122,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».