| Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) | 400 г |
| Панировочные сухари | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 200 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Вода | 20 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
??КБЖУ на 100г: 143/10.6/9/6.1. Ингредиенты: •400г фарша •20г панировочных сухарей •60г репчатого лука •1 яйцо •20г муки •200г шампиньонов •110г 15% сметаны •100г воды •соль, перец, сухой чеснок •10г муки+20г воды •6г подсолнечного масла 30 гр лука мелко нарезать, смешать с фаршем, яйцом, сухарями, посолить, поперчить, очень хорошо перемешать. Слепить котлеты. Обвалять котлеты в 20г муки. Разогреть сковороду, смазать 1г масла, выложить котлеты, немного прижарить до золотистой корочки (1-2 минуты с каждой стороны), переложить на тарелку. Лук и шампиньоны нарезать кубиком, обжарить на 5г подсолнечного масла в течение 3 минут. Смешать 10г муки и 20 воды, добавить к грибам, добавить сметану, 100г воды, соль, перец, сухой чеснок, перемешать, сверху выложить котлеты, тушить под крышкой 20 минут. К пюре, рису, макаронам
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1412 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 15.8% | 528 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.5% | 1302 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.2 мкг | 900 мкг | 3.6% | 3% | 2795 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.149 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.9% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 7.8% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 55.31 мг | 500 мг | 11.1% | 9.3% | 904 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.263 мг | 5 мг | 25.3% | 21.2% | 396 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.406 мг | 2 мг | 20.3% | 17% | 493 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.897 мкг | 400 мкг | 3% | 2.5% | 3362 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.213 мкг | 3 мкг | 7.1% | 6% | 1408 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.89 мг | 90 мг | 1% | 0.8% | 10112 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.3% | 6135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.68 мг | 15 мг | 4.5% | 3.8% | 2206 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.279 мкг | 50 мкг | 10.6% | 8.9% | 947 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3401 мг | 20 мг | 26.7% | 22.4% | 375 г |
| Ниацин | 6.497 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.4 мг | 2500 мг | 11.9% | 10% | 843 г |
| Кальций, Ca | 29.51 мг | 1000 мг | 3% | 2.5% | 3389 г |
| Кремний, Si | 0.904 мг | 30 мг | 3% | 2.5% | 3319 г |
| Магний, Mg | 49.41 мг | 400 мг | 12.4% | 10.4% | 810 г |
| Натрий, Na | 209.19 мг | 1300 мг | 16.1% | 13.5% | 621 г |
| Сера, S | 139.91 мг | 1000 мг | 14% | 11.7% | 715 г |
| Фосфор, P | 110.4 мг | 800 мг | 13.8% | 11.6% | 725 г |
| Хлор, Cl | 289.28 мг | 2300 мг | 12.6% | 10.6% | 795 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.177 мг | 18 мг | 6.5% | 5.4% | 1529 г |
| Йод, I | 9.2 мкг | 150 мкг | 6.1% | 5.1% | 1630 г |
| Кобальт, Co | 8.978 мкг | 10 мкг | 89.8% | 75.3% | 111 г |
| Литий, Li | 0.183 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1295 мг | 2 мг | 6.5% | 5.4% | 1544 г |
| Медь, Cu | 188.12 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 15.8% | 532 г |
| Молибден, Mo | 8.214 мкг | 70 мкг | 11.7% | 9.8% | 852 г |
| Никель, Ni | 0.264 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.186 мкг | 55 мкг | 36.7% | 30.8% | 272 г |
| Стронций, Sr | 5.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 88.49 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.8% | 4520 г |
| Хром, Cr | 15.69 мкг | 50 мкг | 31.4% | 26.3% | 319 г |
| Цинк, Zn | 0.9273 мг | 12 мг | 7.7% | 6.5% | 1294 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.286 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.994 г | ~ | |||
| Валин | 0.725 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.698 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.627 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.1 г | ~ | |||
| Лизин | 1.408 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.487 г | ~ | |||
| Треонин | 0.614 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.598 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.72 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.087 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.508 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.664 г | ~ | |||
| Пролин | 0.576 г | ~ | |||
| Серин | 0.589 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.499 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.435 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.519 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.413 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.309 г | min 16.8 г | 7.8% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.769 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.887 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.794 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки ПП составляет 119,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».