| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Сметана 25% жирности (Запекание) | 100 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.2 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 956 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 12.5% | 452 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 10% | 566 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.2% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.7% | 1538 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6297.6 мкг | 900 мкг | 699.7% | 397.1% | 14 г |
| Ретинол | 6.295 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 1.1% | 4902 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.324 мг | 1.5 мг | 21.6% | 12.3% | 463 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.267 мг | 1.8 мг | 70.4% | 40% | 142 г |
| Витамин В4, холин | 120.96 мг | 500 мг | 24.2% | 13.7% | 413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.761 мг | 5 мг | 75.2% | 42.7% | 133 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.594 мг | 2 мг | 29.7% | 16.9% | 337 г |
| Витамин В9, фолаты | 86.076 мкг | 400 мкг | 21.5% | 12.2% | 465 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.725 мкг | 3 мкг | 424.2% | 240.7% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.56 мг | 90 мг | 21.7% | 12.3% | 460 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.608 мг | 15 мг | 4.1% | 2.3% | 2467 г |
| Витамин Н, биотин | 0.983 мкг | 50 мкг | 2% | 1.1% | 5086 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4124 мг | 20 мг | 42.1% | 23.9% | 238 г |
| Ниацин | 6.159 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.63 мг | 2500 мг | 12.3% | 7% | 813 г |
| Кальций, Ca | 39.48 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.2% | 2533 г |
| Кремний, Si | 2.105 мг | 30 мг | 7% | 4% | 1425 г |
| Магний, Mg | 27.43 мг | 400 мг | 6.9% | 3.9% | 1458 г |
| Натрий, Na | 67.91 мг | 1300 мг | 5.2% | 3% | 1914 г |
| Сера, S | 187.52 мг | 1000 мг | 18.8% | 10.7% | 533 г |
| Фосфор, P | 224.8 мг | 800 мг | 28.1% | 15.9% | 356 г |
| Хлор, Cl | 20.47 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 11236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.737 мг | 18 мг | 70.8% | 40.2% | 141 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 12.595 мкг | 10 мкг | 126% | 71.5% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 7.8% | 730 г |
| Медь, Cu | 328.08 мкг | 1000 мкг | 32.8% | 18.6% | 305 г |
| Молибден, Mo | 33.038 мкг | 70 мкг | 47.2% | 26.8% | 212 г |
| Никель, Ni | 1.263 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 200.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.307 мкг | 55 мкг | 64.2% | 36.4% | 156 г |
| Фтор, F | 15.34 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26076 г |
| Хром, Cr | 5.84 мкг | 50 мкг | 11.7% | 6.6% | 856 г |
| Цинк, Zn | 5.3348 мг | 12 мг | 44.5% | 25.3% | 225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.946 г | ~ | |||
| Валин | 1.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.371 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.833 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.697 г | ~ | |||
| Лизин | 0.955 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.582 г | ~ | |||
| Треонин | 0.642 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.868 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.463 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аланин | 1.284 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.654 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.947 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.509 г | ~ | |||
| Пролин | 0.89 г | ~ | |||
| Серин | 0.437 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.595 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 199.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.077 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.467 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.643 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.866 г | min 16.8 г | 17.1% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.918 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.628 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная жареная составляет 176,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».