| Соевый соус | 50 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 50 г |
| Чеснок (Припускание) | 20 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 5 г |
| Оливковое масло | 16 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 350 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Кабачок (Припускание) | 350 г |
Готовим маринад: соевый соус разбавляем водой, добавляем кунжут,сахар, измельченный чеснок и имбирь. Все хорошо перемешиваем. В разогретый сотейник наливаем оливковое масло и добавляем телятину, нарезанную брусочками, обжариваем до полуготовности. Нарезаем морковь брусочками, лук крупными кусочками, кабачки полукольцами, грибы пластинками. Добавляем к мясу сначала морковь, минут через 10 лук, минут через 5 кабачки с грибами. Тушим минут 5 и заливаем маринадом, уменьшаем огонь и медленно томим минут 15. В качестве гарнира подаем отварной рис. Bon appetite!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 7.4% | 962 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 12.6% | 566 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.6% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.6% | 1538 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.7% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 34.73 мг | 500 мг | 6.9% | 4.9% | 1440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 4.4% | 1618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 7.3% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.764 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5914 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.235 мкг | 3 мкг | 41.2% | 29.3% | 243 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.25 мг | 90 мг | 5.8% | 4.1% | 1714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.565 мг | 15 мг | 3.8% | 2.7% | 2655 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.816 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.6% | 2753 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9913 мг | 20 мг | 10% | 7.1% | 1004 г |
| Ниацин | 0.292 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.36 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.3% | 968 г |
| Кальций, Ca | 22.63 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4419 г |
| Кремний, Si | 13.022 мг | 30 мг | 43.4% | 30.9% | 230 г |
| Магний, Mg | 19.39 мг | 400 мг | 4.8% | 3.4% | 2063 г |
| Натрий, Na | 383.18 мг | 1300 мг | 29.5% | 21% | 339 г |
| Сера, S | 112.51 мг | 1000 мг | 11.3% | 8% | 889 г |
| Фосфор, P | 92.4 мг | 800 мг | 11.6% | 8.3% | 866 г |
| Хлор, Cl | 30.03 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.9% | 7659 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.061 мг | 18 мг | 5.9% | 4.2% | 1697 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 4.78 мкг | 10 мкг | 47.8% | 34% | 209 г |
| Литий, Li | 0.068 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3359 мг | 2 мг | 16.8% | 12% | 595 г |
| Медь, Cu | 123.31 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 8.8% | 811 г |
| Молибден, Mo | 6.277 мкг | 70 мкг | 9% | 6.4% | 1115 г |
| Никель, Ni | 4.968 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.84 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.1% | 6548 г |
| Фтор, F | 35.95 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11127 г |
| Хром, Cr | 5.02 мкг | 50 мкг | 10% | 7.1% | 996 г |
| Цинк, Zn | 1.7219 мг | 12 мг | 14.3% | 10.2% | 697 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.635 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.514 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.98 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.259 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.328 г | min 16.8 г | 7.9% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.287 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.267 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с овощами в азиатском стиле (копия) составляет 140,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».