| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 330 г |
| Творог мягкий диетический 4,0% жирности | 100 г |
| Овсяные отруби, сырые | 120 г |
| Крахмал картофельный | 80 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Сок лимонный | 25 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Лимонная кислота | 2 г |
| Лимонная цедра, сырая | 30 г |
| Ванилин | 1 г |
| Черника, замороженная, подслащенная | 200 г |
Духовку разогреть до 180-190 градусов. Кастрюлю (форму) смазать растительным маслом, застелить бумагой для выпечки. Муку из овсяных отрубей смешать с крахмалом (кокосовой мукой) и разрыхлителем, просеять. Белки с сахарозаменителем и солью взбить миксером до устойчивых пиков. Желтки взбить до побеления, добавить творог, оливковое (растопленное кокосовое) масло и содержимое стручка ванили, взбить, добавить лимонный сок, измельченную цедру лимона и апельсина, перемешать. Добавить во взбитые желтки 1/3 взбитых белков, аккуратно, но тщательно перемешать массу ложкой или венчиком (миксер не использовать), добавить половину сухой смеси, перемешать, ввести остальные белки и сухую смесь, аккуратно перемешать. Добавить чернику, перемешать. Выложить тесто в подготовленную кастрюлю (форму), выпекать в предварительно разогретой духовке 35-40 минут. Готовый кекс вынуть из кастрюли (формы), аккуратно удалить бумагу для выпечки, дать полностью остыть.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.4 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 789 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 5.2% | 894 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 9.3% | 505 г |
| Углеводы | 24.7 г | 219 г | 11.3% | 5.3% | 887 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 6.3% | 741 г |
| Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4209 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.2 мкг | 900 мкг | 10% | 4.7% | 998 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 5.4% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 5.5% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 93.46 мг | 500 мг | 18.7% | 8.8% | 535 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.667 мг | 5 мг | 13.3% | 6.2% | 750 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 2.4% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.349 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.7% | 2788 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.305 мкг | 3 мкг | 10.2% | 4.8% | 984 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.01 мг | 90 мг | 5.6% | 2.6% | 1796 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.746 мкг | 10 мкг | 7.5% | 3.5% | 1340 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.085 мг | 15 мг | 20.6% | 9.7% | 486 г |
| Витамин Н, биотин | 7.486 мкг | 50 мкг | 15% | 7% | 668 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3357 мг | 20 мг | 6.7% | 3.1% | 1497 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.34 мг | 2500 мг | 5.9% | 2.8% | 1697 г |
| Кальций, Ca | 51.16 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.4% | 1955 г |
| Магний, Mg | 35.49 мг | 400 мг | 8.9% | 4.2% | 1127 г |
| Натрий, Na | 132.48 мг | 1300 мг | 10.2% | 4.8% | 981 г |
| Сера, S | 101.58 мг | 1000 мг | 10.2% | 4.8% | 984 г |
| Фосфор, P | 182.4 мг | 800 мг | 22.8% | 10.7% | 439 г |
| Хлор, Cl | 63.44 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.3% | 3625 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% | 4.3% | 1098 г |
| Йод, I | 6.66 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.1% | 2252 г |
| Кобальт, Co | 3.53 мкг | 10 мкг | 35.3% | 16.5% | 283 г |
| Марганец, Mn | 0.7377 мг | 2 мг | 36.9% | 17.3% | 271 г |
| Медь, Cu | 92.49 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 4.3% | 1081 г |
| Молибден, Mo | 2.767 мкг | 70 мкг | 4% | 1.9% | 2530 г |
| Селен, Se | 19.033 мкг | 55 мкг | 34.6% | 16.2% | 289 г |
| Фтор, F | 21.51 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18596 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.3% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.7983 мг | 12 мг | 6.7% | 3.1% | 1503 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 190.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Кекс с черникой (диетический) составляет 213,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».