| Скумбрия атлантическая (Запекание) | 1000 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 30 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 50 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 120 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 70 г |
Скумбрия в горчичном маринаде ⚡️КБЖУ на 100 гр: 175 / 14 / 12 / 2 ⠀ Ингредиенты: - Скумбрия – 1 кг - Соевый соус – 30 гр - Сметана 10% - 30 гр - Горчица – 50 гр - Масло – 10 мл - Лук – 70 гр - Помидор – 120 гр ⠀ Готовим: 1. Рыбу почистить и нарезать на кусочки. 2. В миске смешать масло, соевый соус, сметану и горчицу. 3. Поместить туда скумбрию, перемешать и оставить мариноваться на 30-60 минут. 4. Рыбу переложить в форму и между кусочками выложить дольки помидоров и полукольца лука. 5. Выпекать 25-30 минут при t 180°С. ⠀
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.1 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 881 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 11.8% | 444 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 12.2% | 427 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.1 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.2% | 4478 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.05 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8621 г |
| бета Криптоксантин | 1.337 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.594 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 4% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.314 мг | 1.8 мг | 17.4% | 9.1% | 573 г |
| Витамин В4, холин | 60.66 мг | 500 мг | 12.1% | 6.3% | 824 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.742 мг | 5 мг | 14.8% | 7.7% | 674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.665 мг | 2 мг | 33.3% | 17.4% | 301 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.002 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.9% | 5713 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.942 мкг | 3 мкг | 364.7% | 190.8% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.02 мг | 90 мг | 2.2% | 1.2% | 4455 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.19 мкг | 10 мкг | 141.9% | 74.3% | 70 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.884 мг | 15 мг | 12.6% | 6.6% | 796 г |
| гамма Токоферол | 0.106 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.318 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 15723 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0682 мг | 20 мг | 50.3% | 26.3% | 199 г |
| Ниацин | 7.387 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.895 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.57 мг | 2500 мг | 12.2% | 6.4% | 818 г |
| Кальций, Ca | 47.19 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.5% | 2119 г |
| Кремний, Si | 0.911 мг | 30 мг | 3% | 1.6% | 3293 г |
| Магний, Mg | 51.72 мг | 400 мг | 12.9% | 6.8% | 773 г |
| Натрий, Na | 303.26 мг | 1300 мг | 23.3% | 12.2% | 429 г |
| Сера, S | 174.46 мг | 1000 мг | 17.4% | 9.1% | 573 г |
| Фосфор, P | 287.8 мг | 800 мг | 36% | 18.8% | 278 г |
| Хлор, Cl | 149.46 мг | 2300 мг | 6.5% | 3.4% | 1539 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.756 мг | 18 мг | 9.8% | 5.1% | 1025 г |
| Йод, I | 20.12 мкг | 150 мкг | 13.4% | 7% | 746 г |
| Кобальт, Co | 18.94 мкг | 10 мкг | 189.4% | 99.1% | 53 г |
| Литий, Li | 2.963 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1693 мг | 2 мг | 8.5% | 4.4% | 1181 г |
| Медь, Cu | 217.54 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 11.4% | 460 г |
| Молибден, Mo | 4.459 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.3% | 1570 г |
| Никель, Ni | 6.913 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.756 мкг | 55 мкг | 59.6% | 31.2% | 168 г |
| Стронций, Sr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1265.83 мкг | 4000 мкг | 31.6% | 16.5% | 316 г |
| Хром, Cr | 50.24 мкг | 50 мкг | 100.5% | 52.6% | 100 г |
| Цинк, Zn | 0.7904 мг | 12 мг | 6.6% | 3.5% | 1518 г |
| Цирконий, Zr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.027 г | ~ | |||
| Валин | 1.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.804 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.618 г | ~ | |||
| Лизин | 1.514 г | ~ | |||
| Метионин | 0.601 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.793 г | ~ | |||
| Треонин | 0.811 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.714 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.391 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 1.407 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.716 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.672 г | ~ | |||
| Пролин | 0.826 г | ~ | |||
| Серин | 0.915 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.709 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 52.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.98 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.416 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.465 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.34 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.38 г | min 16.8 г | 26.1% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.882 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.87 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.038 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.905 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.122 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.052 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.8% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.267 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.703 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.099 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.307 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия в горчичном маринаде составляет 191,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».