| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 300 г |
| Булгур, крупа | 70 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Морковь (Запекание) | 100 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 60 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 150 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) | 100 г |
| Укроп (Запекание) | 5 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1.5 г |
Тефтели с булгуром ⚡️КБЖУ на 100 гр: 128 / 13 / 3 / 10 ⠀ Ингредиенты: Куриный фарш – 300 гр Булгур – 70 гр Яйцо – 1 шт. Морковь – 100 гр Лук – 60 гр Помидор – 150 гр Сливки 10% - 100 мл Чеснок – 5 гр Укроп - 5 гр Соль, специи – по вкусу ⠀ Готовим: - Булгур предварительно отварить почти до готовности. - В фарш добавить мелко нарезанный лук, натертую морковь, булгур. - Посолить, поперчить. - На дно формы выложить немного оставшейся тертой моркови. - Из фарша сформировать тефтели, выложить их в форму. - В блендер поместить помидор, чеснок, укроп, немного специй. - Все измельчить, смешать со сливками. - Полученным соусом залить тефтели. - Выпекать при t 180°С приблизительно 30-40 минут (до готовности). ⠀
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.9 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1306 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 12% | 644 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6% | 1302 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 3.3% | 2305 г |
| Углеводы (общие) | 7.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.8% | 1000 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3220 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 311.1 мкг | 900 мкг | 34.6% | 26.8% | 289 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.716 мг | 5 мг | 34.3% | 26.6% | 291 г |
| бета Криптоксантин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.335 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.3% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 5.7% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 52.73 мг | 500 мг | 10.5% | 8.1% | 948 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.552 мг | 5 мг | 11% | 8.5% | 906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 9.3% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.186 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5566 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.021 мкг | 3 мкг | 34% | 26.4% | 294 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.63 мг | 90 мг | 2.9% | 2.2% | 3422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.193 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.5% | 5181 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.042 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.236 мг | 15 мг | 1.6% | 1.2% | 6356 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.947 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3% | 2568 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2.9% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4117 мг | 20 мг | 17.1% | 13.3% | 586 г |
| Ниацин | 0.272 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.269 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.19 мг | 2500 мг | 12% | 9.3% | 836 г |
| Кальций, Ca | 35.76 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.8% | 2796 г |
| Кремний, Si | 4.772 мг | 30 мг | 15.9% | 12.3% | 629 г |
| Магний, Mg | 34.46 мг | 400 мг | 8.6% | 6.7% | 1161 г |
| Натрий, Na | 130.44 мг | 1300 мг | 10% | 7.8% | 997 г |
| Сера, S | 126.19 мг | 1000 мг | 12.6% | 9.8% | 792 г |
| Фосфор, P | 155 мг | 800 мг | 19.4% | 15.1% | 516 г |
| Хлор, Cl | 166.01 мг | 2300 мг | 7.2% | 5.6% | 1385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.712 мг | 18 мг | 9.5% | 7.4% | 1051 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.5% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 2.594 мкг | 10 мкг | 25.9% | 20.1% | 386 г |
| Литий, Li | 6.035 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4152 мг | 2 мг | 20.8% | 16.1% | 482 г |
| Медь, Cu | 117.49 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 9.1% | 851 г |
| Молибден, Mo | 5.506 мкг | 70 мкг | 7.9% | 6.1% | 1271 г |
| Никель, Ni | 3.573 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.845 мкг | 55 мкг | 17.9% | 13.9% | 559 г |
| Стронций, Sr | 3.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.38 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20640 г |
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 4% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 2.6024 мг | 12 мг | 21.7% | 16.8% | 461 г |
| Цирконий, Zr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.379 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.724 г | ~ | |||
| Валин | 0.582 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.354 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.513 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.899 г | ~ | |||
| Лизин | 0.874 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Треонин | 0.447 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.477 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.675 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.003 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.698 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.966 г | ~ | |||
| Пролин | 0.652 г | ~ | |||
| Серин | 0.507 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.367 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.192 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.645 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.402 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.567 г | min 16.8 г | 9.3% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.092 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели с булгуром составляет 128,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».