Мой здоровый рацион

Рецепт курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты курица в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 437 г
Сметана 20,0% жирности 140 г
Лук репчатый (Припускание) 78 г
Морковь, красная (Припускание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1275 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 16.7% 455 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.9% 949 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3105 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 336.6 мкг 900 мкг 37.4% 28.3% 267 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 1.511 мг 5 мг 30.2% 22.9% 331 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.4% 2222 г
Витамин В4, холин 28.51 мг 500 мг 5.7% 4.3% 1754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.7% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.9% 4082 г
Витамин В9, фолаты 4.289 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9326 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.1% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.8% 8824 г
Витамин Н, биотин 1.022 мкг 50 мкг 2% 1.5% 4892 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 8.0197 мг 20 мг 40.1% 30.4% 249 г
Ниацин 7.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.08 мг 2500 мг 10.8% 8.2% 922 г
Кальций, Ca 32.88 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3041 г
Магний, Mg 67.01 мг 400 мг 16.8% 12.7% 597 г
Натрий, Na 49.87 мг 1300 мг 3.8% 2.9% 2607 г
Сера, S 14.07 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7107 г
Фосфор, P 138.4 мг 800 мг 17.3% 13.1% 578 г
Хлор, Cl 3.2 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 71875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.7 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 5% 1513 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 39474 г
Кобальт, Co 7.099 мкг 10 мкг 71% 53.7% 141 г
Литий, Li 0.788 мкг ~
Марганец, Mn 0.0438 мг 2 мг 2.2% 1.7% 4566 г
Медь, Cu 68.93 мкг 1000 мкг 6.9% 5.2% 1451 г
Молибден, Mo 7.893 мкг 70 мкг 11.3% 8.6% 887 г
Никель, Ni 0.384 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 3.97 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 100756 г
Хром, Cr 18.2 мкг 50 мкг 36.4% 27.6% 275 г
Цинк, Zn 1.0417 мг 12 мг 8.7% 6.6% 1152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 1.332 г ~
Валин 0.942 г ~
Гистидин* 0.951 г ~
Изолейцин 0.821 г ~
Лейцин 1.433 г ~
Лизин 1.907 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.63 г ~
Треонин 0.806 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.77 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.422 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.947 г ~
Аспарагиновая кислота 1.419 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 2.09 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.733 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.51 г min 16.8 г 3% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность курица в сметане составляет 132,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».