Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из индейки и кабачка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из индейки и кабачка

Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Кабачок 0 г
Индейка, бедро, только мясо 2188 г
Свинина, вырезка 569 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки и кабачка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.4 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1387 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 22% 374 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.5% 1273 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.7% 3039 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 1.4% 5960 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.244 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.345 мг 1.5 мг 23% 18.9% 435 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 12.6% 652 г
Витамин В4, холин 75.56 мг 500 мг 15.1% 12.4% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 1.175 мг 5 мг 23.5% 19.4% 426 г
Витамин В6, пиридоксин 0.485 мг 2 мг 24.3% 20% 412 г
Витамин В9, фолаты 1.275 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 31373 г
Витамин В12, кобаламин 1.945 мкг 3 мкг 64.8% 53.4% 154 г
Витамин D, кальциферол 0.396 мкг 10 мкг 4% 3.3% 2525 г
Витамин D3, холекальциферол 0.396 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6073 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.927 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5394 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4391 мг 20 мг 27.2% 22.4% 368 г
Ниацин 0.542 мг ~
Бетаин 4.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.52 мг 2500 мг 11.4% 9.4% 876 г
Кальций, Ca 5.7 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 17544 г
Магний, Mg 22.99 мг 400 мг 5.7% 4.7% 1740 г
Натрий, Na 109.89 мг 1300 мг 8.5% 7% 1183 г
Сера, S 208.74 мг 1000 мг 20.9% 17.2% 479 г
Фосфор, P 185.7 мг 800 мг 23.2% 19.1% 431 г
Хлор, Cl 74.82 мг 2300 мг 3.3% 2.7% 3074 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.468 мг 18 мг 8.2% 6.8% 1226 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11029 г
Кобальт, Co 1.664 мкг 10 мкг 16.6% 13.7% 601 г
Марганец, Mn 0.0247 мг 2 мг 1.2% 1% 8097 г
Медь, Cu 87.24 мкг 1000 мкг 8.7% 7.2% 1146 г
Молибден, Mo 2.797 мкг 70 мкг 4% 3.3% 2503 г
Никель, Ni 2.533 мкг ~
Олово, Sn 6.18 мкг ~
Селен, Se 17.031 мкг 55 мкг 31% 25.5% 323 г
Фтор, F 14.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27952 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 4.6% 1799 г
Цинк, Zn 2.7643 мг 12 мг 23% 18.9% 434 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.039 г ~
Валин 0.615 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.586 г ~
Лейцин 1.351 г ~
Лизин 1.681 г ~
Метионин 0.455 г ~
Треонин 0.711 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.985 г ~
Аспарагиновая кислота 1.542 г ~
Глицин 0.762 г ~
Глутаминовая кислота 2.505 г ~
Пролин 0.789 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.53 г от 4.7 до 16.8 г 11.3% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.621 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.594 г min 16.8 г 3.5% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.508 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.452 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.443 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фарш из индейки и кабачка составляет 121,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок