Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо бедра в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо бедра в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 1020 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 17 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы 200 г
Грин Фит [Планета Витаминов] 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо бедра в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.2 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 18.6% 398 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.6% 1120 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.4% 3114 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 2.7% 2744 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.6% 4717 г
Лютеин + Зеаксантин 100 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 7.5% 984 г
Витамин В4, холин 49.01 мг 500 мг 9.8% 7.2% 1020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 15.2% 488 г
Витамин В9, фолаты 3.636 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11001 г
Витамин В12, кобаламин 0.555 мкг 3 мкг 18.5% 13.7% 541 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 2.2% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5597 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.144 мг 20 мг 25.7% 19% 389 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 9.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.61 мг 2500 мг 10.7% 7.9% 938 г
Кальций, Ca 9.97 мг 1000 мг 1% 0.7% 10030 г
Магний, Mg 23.68 мг 400 мг 5.9% 4.4% 1689 г
Натрий, Na 316.02 мг 1300 мг 24.3% 18% 411 г
Сера, S 179.61 мг 1000 мг 18% 13.3% 557 г
Фосфор, P 175 мг 800 мг 21.9% 16.2% 457 г
Хлор, Cl 266 мг 2300 мг 11.6% 8.6% 865 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 3.7% 2011 г
Кобальт, Co 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14925 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Медь, Cu 57.61 мкг 1000 мкг 5.8% 4.3% 1736 г
Молибден, Mo 0.49 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Селен, Se 20.834 мкг 55 мкг 37.9% 28% 264 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 1.4406 мг 12 мг 12% 8.9% 833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.248 г ~
Валин 0.87 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.854 г ~
Лейцин 1.523 г ~
Лизин 1.687 г ~
Метионин 0.511 г ~
Треонин 0.846 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.714 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.07 г ~
Аспарагиновая кислота 1.758 г ~
Глицин 0.82 г ~
Глутаминовая кислота 2.93 г ~
Пролин 0.721 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.672 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.767 г min 16.8 г 10.5% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.487 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.892 г от 11.2 до 20.6 г 8% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.693 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.669 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Мясо бедра в духовке составляет 135,2 кКал.

  • Порция = 160 гр (216.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок