| Судак отварной, по 1-342 | 300 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 350 г |
| Бульон рыбный | 3000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 7 г |
| Лавровый лист | 1 tsp, crumbled |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.5 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4614 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 16.7% | 1652 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 4.9% | 5600 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 2.5% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 4.1% | 6667 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 11% | 2495 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.1% | 25714 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.059 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 9.6% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 14% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 8.65 мг | 500 мг | 1.7% | 4.7% | 5780 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 21.6% | 1272 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 9.9% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.21 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.2% | 12461 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.69 мкг | 3 мкг | 23% | 63% | 435 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 6% | 4500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 6.8% | 3979 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.012 мкг | 50 мкг | 416667 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 1.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9097 мг | 20 мг | 9.5% | 26% | 1047 г |
| Ниацин | 0.321 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.58 мг | 2500 мг | 9.1% | 24.9% | 1099 г |
| Кальций, Ca | 12.44 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.3% | 8039 г |
| Кремний, Si | 0.04 мг | 30 мг | 0.1% | 0.3% | 75000 г |
| Магний, Mg | 12.38 мг | 400 мг | 3.1% | 8.5% | 3231 г |
| Натрий, Na | 439.14 мг | 1300 мг | 33.8% | 92.6% | 296 г |
| Сера, S | 26.6 мг | 1000 мг | 2.7% | 7.4% | 3759 г |
| Фосфор, P | 83.8 мг | 800 мг | 10.5% | 28.8% | 955 г |
| Хлор, Cl | 298.78 мг | 2300 мг | 13% | 35.6% | 770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.209 мг | 18 мг | 1.2% | 3.3% | 8612 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.14 мкг | 10 мкг | 1.4% | 3.8% | 7143 г |
| Марганец, Mn | 0.1028 мг | 2 мг | 5.1% | 14% | 1946 г |
| Медь, Cu | 83.13 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 22.7% | 1203 г |
| Молибден, Mo | 0.55 мкг | 70 мкг | 0.8% | 2.2% | 12727 г |
| Никель, Ni | 0.024 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.053 мкг | 55 мкг | 1.9% | 5.2% | 5223 г |
| Фтор, F | 0.34 мкг | 4000 мкг | 1176471 г | ||
| Хром, Cr | 0.02 мкг | 50 мкг | 250000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1091 мг | 12 мг | 0.9% | 2.5% | 10999 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.74 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.004 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 30.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.215 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | min 16.8 г | 1.4% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из судака составляет 36,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».