Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец куриный

Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Куриные лапки, вареные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.5 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 27.2 г 76 г 35.8% 22.6% 279 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.9% 1077 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.9% 3304 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7895 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.4% 1837 г
Витамин В4, холин 60.54 мг 500 мг 12.1% 7.6% 826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.96 мг 5 мг 19.2% 12.1% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 10.9% 581 г
Витамин В9, фолаты 22.632 мкг 400 мкг 5.7% 3.6% 1767 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 6.8% 938 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18868 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 2% 3261 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.6379 мг 20 мг 23.2% 14.6% 431 г
Ниацин 6.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.53 мг 2500 мг 7.6% 4.8% 1319 г
Кальций, Ca 29.89 мг 1000 мг 3% 1.9% 3346 г
Магний, Mg 66.49 мг 400 мг 16.6% 10.5% 602 г
Натрий, Na 25.84 мг 1300 мг 2% 1.3% 5031 г
Сера, S 261.89 мг 1000 мг 26.2% 16.5% 382 г
Фосфор, P 142.5 мг 800 мг 17.8% 11.2% 561 г
Хлор, Cl 10.54 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21822 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.286 мг 18 мг 7.1% 4.5% 1400 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4587 г
Кобальт, Co 6.726 мкг 10 мкг 67.3% 42.5% 149 г
Марганец, Mn 0.0065 мг 2 мг 0.3% 0.2% 30769 г
Медь, Cu 93.96 мкг 1000 мкг 9.4% 5.9% 1064 г
Молибден, Mo 3.589 мкг 70 мкг 5.1% 3.2% 1950 г
Селен, Se 20.389 мкг 55 мкг 37.1% 23.4% 270 г
Фтор, F 42.42 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9430 г
Хром, Cr 8.16 мкг 50 мкг 16.3% 10.3% 613 г
Цинк, Zn 1.2721 мг 12 мг 10.6% 6.7% 943 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.916 г ~
Валин 1.368 г ~
Гистидин* 1.389 г ~
Изолейцин 1.189 г ~
Лейцин 2.084 г ~
Лизин 2.779 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.916 г ~
Треонин 1.168 г ~
Триптофан 0.4 г ~
Фенилаланин 1.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.368 г ~
Аспарагиновая кислота 2.042 г ~
Гидроксипролин 0.221 г ~
Глицин 0.968 г ~
Глутаминовая кислота 2.979 г ~
Пролин 1.063 г ~
Серин 1.063 г ~
Тирозин 0.947 г ~
Цистеин 0.453 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.941 г min 16.8 г 11.6% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.322 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.803 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.937 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.876 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность Холодец куриный составляет 158,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».