| Судак, сырой | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Сметана 20,0% жирности | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Петрушка, сырая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.2 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1293 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 11.1% | 691 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 11.1% | 691 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 260.3 мкг | 900 мкг | 28.9% | 22.2% | 346 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.332 мг | 5 мг | 26.6% | 20.4% | 375 г |
| бета Криптоксантин | 0.152 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 59.309 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 8.3% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 5.1% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 26.33 мг | 500 мг | 5.3% | 4.1% | 1899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.501 мг | 5 мг | 10% | 7.7% | 998 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 4.1% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.238 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.5% | 3022 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.133 мкг | 3 мкг | 37.8% | 29% | 265 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.11 мг | 90 мг | 3.5% | 2.7% | 2894 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.55 мг | 15 мг | 10.3% | 7.9% | 968 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.918 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.4% | 5447 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.2 мкг | 120 мкг | 16% | 12.3% | 625 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5259 мг | 20 мг | 7.6% | 5.8% | 1311 г |
| Ниацин | 0.148 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.6 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.5% | 901 г |
| Кальций, Ca | 87.06 мг | 1000 мг | 8.7% | 6.7% | 1149 г |
| Магний, Mg | 24.25 мг | 400 мг | 6.1% | 4.7% | 1649 г |
| Натрий, Na | 241.82 мг | 1300 мг | 18.6% | 14.3% | 538 г |
| Сера, S | 13.08 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7645 г |
| Фосфор, P | 137 мг | 800 мг | 17.1% | 13.1% | 584 г |
| Хлор, Cl | 317.46 мг | 2300 мг | 13.8% | 10.6% | 725 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.058 мг | 18 мг | 5.9% | 4.5% | 1701 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 0.607 мкг | 10 мкг | 6.1% | 4.7% | 1647 г |
| Литий, Li | 0.633 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.467 мг | 2 мг | 23.4% | 18% | 428 г |
| Медь, Cu | 109.94 мкг | 1000 мкг | 11% | 8.4% | 910 г |
| Молибден, Mo | 0.58 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.6% | 12069 г |
| Никель, Ni | 0.316 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.667 мкг | 55 мкг | 12.1% | 9.3% | 825 г |
| Фтор, F | 3.38 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 118343 г |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 0.4356 мг | 12 мг | 3.6% | 2.8% | 2755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.626 г | ~ | |||
| Валин | 0.529 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.301 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.474 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.832 г | ~ | |||
| Лизин | 0.94 г | ~ | |||
| Метионин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.451 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.403 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.624 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.494 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.558 г | ~ | |||
| Пролин | 0.366 г | ~ | |||
| Серин | 0.42 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.347 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.344 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.329 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.915 г | min 16.8 г | 5.4% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.86 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.91 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность судак в сметанном соусе составляет 130,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».