| Чечевица, зерно | 100 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Чеснок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Чили, порошок | 1.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.5 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 908 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 7.7% | 704 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 4.7% | 1143 г |
| Углеводы | 24.2 г | 219 г | 11.1% | 6% | 905 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 18.6% | 290 г |
| Вода | 49.3 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4611 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.2 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8036 г |
| альфа Каротин | 12.608 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 1.1% | 4717 г |
| бета Криптоксантин | 21.113 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.364 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.264 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 8.3% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.2% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 42.71 мг | 500 мг | 8.5% | 4.6% | 1171 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.571 мг | 5 мг | 11.4% | 6.1% | 876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 8.4% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.569 мкг | 400 мкг | 10.1% | 5.4% | 986 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.09 мг | 90 мг | 7.9% | 4.3% | 1269 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.027 мг | 15 мг | 6.8% | 3.7% | 1461 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.099 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.561 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 8913 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6365 мг | 20 мг | 13.2% | 7.1% | 759 г |
| Ниацин | 0.859 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.122 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.81 мг | 2500 мг | 16% | 8.6% | 627 г |
| Кальций, Ca | 75.2 мг | 1000 мг | 7.5% | 4% | 1330 г |
| Кремний, Si | 34.297 мг | 30 мг | 114.3% | 61.6% | 87 г |
| Магний, Mg | 45.67 мг | 400 мг | 11.4% | 6.1% | 876 г |
| Натрий, Na | 811.73 мг | 1300 мг | 62.4% | 33.6% | 160 г |
| Сера, S | 104.96 мг | 1000 мг | 10.5% | 5.7% | 953 г |
| Фосфор, P | 195.2 мг | 800 мг | 24.4% | 13.2% | 410 г |
| Хлор, Cl | 1229.62 мг | 2300 мг | 53.5% | 28.8% | 187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 276.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 339.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.556 мг | 18 мг | 30.9% | 16.7% | 324 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.1% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 7.654 мкг | 10 мкг | 76.5% | 41.2% | 131 г |
| Литий, Li | 29.861 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7975 мг | 2 мг | 39.9% | 21.5% | 251 г |
| Медь, Cu | 343.12 мкг | 1000 мкг | 34.3% | 18.5% | 291 г |
| Молибден, Mo | 34.012 мкг | 70 мкг | 48.6% | 26.2% | 206 г |
| Никель, Ni | 66.123 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 240.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.987 мкг | 55 мкг | 16.3% | 8.8% | 612 г |
| Стронций, Sr | 5.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 119.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.5 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15686 г |
| Хром, Cr | 6.84 мкг | 50 мкг | 13.7% | 7.4% | 731 г |
| Цинк, Zn | 1.4977 мг | 12 мг | 12.5% | 6.7% | 801 г |
| Цирконий, Zr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.338 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.898 г | ~ | |||
| Валин | 0.527 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.292 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.791 г | ~ | |||
| Лизин | 0.718 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Треонин | 0.405 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.524 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.841 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аланин | 0.451 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.201 г | ~ | |||
| Глицин | 0.438 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.702 г | ~ | |||
| Пролин | 0.456 г | ~ | |||
| Серин | 0.516 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.958 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.976 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.535 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.796 г | min 16.8 г | 16.6% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.714 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.026 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.598 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из красной чечевицы составляет 185,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».