Мой здоровый рацион

Рецепт Печень по-Турецки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень по-Турецки

Печень свиная жаренная 50 г
Помидор (томат), грунтовый 15 г
Лук маринованный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень по-Турецки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.1 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2156 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 18.6% 691 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.1% 2074 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.2% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.5% 2857 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.7% 2739 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 3.8% 3383 г
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 4.1% 3125 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.5% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 0.8% 16364 г
Витамин В4, холин 2.16 мг 500 мг 0.4% 0.5% 23148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.7% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 2.2% 5882 г
Витамин В9, фолаты 2.977 мкг 400 мкг 0.7% 0.9% 13436 г
Витамин C, аскорбиновая 6.01 мг 90 мг 6.7% 8.6% 1498 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.4% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.366 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13661 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.2051 мг 20 мг 1% 1.3% 9751 г
Ниацин 0.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.93 мг 2500 мг 3.2% 4.1% 3128 г
Кальций, Ca 7.17 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 13947 г
Кремний, Si 1.68 мг 30 мг 5.6% 7.2% 1786 г
Магний, Mg 5.84 мг 400 мг 1.5% 1.9% 6849 г
Натрий, Na 15.88 мг 1300 мг 1.2% 1.5% 8186 г
Сера, S 11.63 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8598 г
Фосфор, P 12.5 мг 800 мг 1.6% 2% 6400 г
Хлор, Cl 37.31 мг 2300 мг 1.6% 2% 6165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.5 мкг ~
Бор, B 42.2 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.282 мг 18 мг 1.6% 2% 6383 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Кобальт, Co 1.832 мкг 10 мкг 18.3% 23.4% 546 г
Литий, Li 5.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.0504 мг 2 мг 2.5% 3.2% 3968 г
Медь, Cu 33.29 мкг 1000 мкг 3.3% 4.2% 3004 г
Молибден, Mo 1.563 мкг 70 мкг 2.2% 2.8% 4479 г
Никель, Ni 2.888 мкг ~
Рубидий, Rb 76.3 мкг ~
Селен, Se 0.146 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 37671 г
Фтор, F 14.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27435 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 3.1% 4202 г
Цинк, Zn 0.1516 мг 12 мг 1.3% 1.7% 7916 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~

Энергетическая ценность Печень по-Турецки составляет 78,1 кКал.

  • Порция = 75 гр (58.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».