| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 350 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 190 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.6 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2779 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 6.1% | 2714 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.9% | 2074 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 5.3% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 16.5% | 1000 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.9% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 11.1% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.436 мг | 1.8 мг | 24.2% | 39.9% | 413 г |
| Витамин В4, холин | 21.95 мг | 500 мг | 4.4% | 7.3% | 2278 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.348 мг | 5 мг | 27% | 44.6% | 371 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 11.2% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.21 мкг | 400 мкг | 6.6% | 10.9% | 1526 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.088 мкг | 3 мкг | 2.9% | 4.8% | 3409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.38 мг | 90 мг | 2.6% | 4.3% | 3782 г |
| Витамин D, кальциферол | 27.913 мкг | 10 мкг | 279.1% | 460.6% | 36 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 27.913 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.194 мг | 15 мг | 8% | 13.2% | 1256 г |
| Витамин Н, биотин | 0.419 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 11933 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5031 мг | 20 мг | 17.5% | 28.9% | 571 г |
| Ниацин | 0.071 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.713 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 472.66 мг | 2500 мг | 18.9% | 31.2% | 529 г |
| Кальций, Ca | 30.18 мг | 1000 мг | 3% | 5% | 3313 г |
| Кремний, Si | 2.304 мг | 30 мг | 7.7% | 12.7% | 1302 г |
| Магний, Mg | 14.39 мг | 400 мг | 3.6% | 5.9% | 2780 г |
| Натрий, Na | 7.04 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 18466 г |
| Сера, S | 52.13 мг | 1000 мг | 5.2% | 8.6% | 1918 г |
| Фосфор, P | 132 мг | 800 мг | 16.5% | 27.2% | 606 г |
| Хлор, Cl | 11.16 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.8% | 20609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.722 мг | 18 мг | 4% | 6.6% | 2493 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.2% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 2.328 мкг | 10 мкг | 23.3% | 38.4% | 430 г |
| Марганец, Mn | 0.2302 мг | 2 мг | 11.5% | 19% | 869 г |
| Медь, Cu | 477.31 мкг | 1000 мкг | 47.7% | 78.7% | 210 г |
| Никель, Ni | 1.382 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 219.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.959 мкг | 55 мкг | 41.7% | 68.8% | 240 г |
| Фтор, F | 14.28 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 28011 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 3% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 1.3606 мг | 12 мг | 11.3% | 18.6% | 882 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 52.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.75 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.161 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | min 16.8 г | 3.6% | 5.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.662 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 24.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.53 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной фарш для бакл составляет 60,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».