| Баклажан (Запекание) | 720 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.6 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5329 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7% | 4471 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 8.5% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 60.1% | 526 г |
| Вода | 89.7 г | 2273 г | 3.9% | 12.3% | 2534 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.3 мкг | 900 мкг | 0.5% | 1.6% | 20930 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 1.9% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 9.5% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 9.8% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 9.1 мг | 500 мг | 1.8% | 5.7% | 5495 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 19.9% | 1587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 26.6% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.46 мкг | 400 мкг | 3.4% | 10.8% | 2972 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.03 мг | 90 мг | 3.4% | 10.8% | 2970 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.132 мг | 15 мг | 0.9% | 2.8% | 11364 г |
| Витамин Н, биотин | 0.139 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 35971 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 12% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9701 мг | 20 мг | 4.9% | 15.5% | 2062 г |
| Ниацин | 0.728 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.64 мг | 2500 мг | 12.3% | 38.9% | 815 г |
| Кальций, Ca | 22.05 мг | 1000 мг | 2.2% | 7% | 4535 г |
| Кремний, Si | 37.804 мг | 30 мг | 126% | 398.7% | 79 г |
| Магний, Mg | 11.87 мг | 400 мг | 3% | 9.5% | 3370 г |
| Натрий, Na | 8.09 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.9% | 16069 г |
| Сера, S | 20.92 мг | 1000 мг | 2.1% | 6.6% | 4780 г |
| Фосфор, P | 43.3 мг | 800 мг | 5.4% | 17.1% | 1848 г |
| Хлор, Cl | 63.41 мг | 2300 мг | 2.8% | 8.9% | 3627 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1062.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 130.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.521 мг | 18 мг | 2.9% | 9.2% | 3455 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 4.4% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 1.304 мкг | 10 мкг | 13% | 41.1% | 767 г |
| Литий, Li | 88.643 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2737 мг | 2 мг | 13.7% | 43.4% | 731 г |
| Медь, Cu | 184.62 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 58.5% | 542 г |
| Молибден, Mo | 13.036 мкг | 70 мкг | 18.6% | 58.9% | 537 г |
| Никель, Ni | 0.515 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.2% | 13750 г |
| Фтор, F | 18.25 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.6% | 21918 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 5.7% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 0.3965 мг | 12 мг | 3.3% | 10.4% | 3026 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.296 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.55 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.071 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Пролин | 0.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.6% |
Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные грибами составляет 31,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».