Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленные куриные котлеты с моцарелой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленные куриные котлеты с моцарелой

Куриная грудка (филе) 650 г
Шампиньоны 45 г
Сметана 15% жирности 65 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр Моцарелла для Пиццы [Николаевские Сыроварни] 50 г
Мука Цельнозерновая [Козуб] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные куриные котлеты с моцарелой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 19.7% 341 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.5% 1217 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.3% 5093 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 2% 3362 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.4 мкг 900 мкг 3.6% 2.4% 2778 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.4% 1525 г
Витамин В4, холин 87.5 мг 500 мг 17.5% 11.8% 571 г
Витамин В5, пантотеновая 1.438 мг 5 мг 28.8% 19.4% 348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.674 мг 2 мг 33.7% 22.6% 297 г
Витамин В9, фолаты 10.25 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3902 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 5.4% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 2.4% 2868 г
Витамин Н, биотин 2.437 мкг 50 мкг 4.9% 3.3% 2052 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.8369 мг 20 мг 34.2% 23% 293 г
Ниацин 9.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.24 мг 2500 мг 11.4% 7.7% 876 г
Кальций, Ca 17.31 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5777 г
Кремний, Si 0.169 мг 30 мг 0.6% 0.4% 17751 г
Магний, Mg 72.2 мг 400 мг 18.1% 12.2% 554 г
Натрий, Na 60.71 мг 1300 мг 4.7% 3.2% 2141 г
Сера, S 197.33 мг 1000 мг 19.7% 13.2% 507 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 13.6% 493 г
Хлор, Cl 79.89 мг 2300 мг 3.5% 2.4% 2879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.6 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.327 мг 18 мг 7.4% 5% 1356 г
Йод, I 7.87 мкг 150 мкг 5.2% 3.5% 1906 г
Кобальт, Co 8.806 мкг 10 мкг 88.1% 59.2% 114 г
Литий, Li 0.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.0263 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7605 г
Медь, Cu 100.1 мкг 1000 мкг 10% 6.7% 999 г
Молибден, Mo 9.888 мкг 70 мкг 14.1% 9.5% 708 г
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 21.939 мкг 55 мкг 39.9% 26.8% 251 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Титан, Ti 3.23 мкг ~
Фтор, F 111.23 мкг 4000 мкг 2.8% 1.9% 3596 г
Хром, Cr 21.46 мкг 50 мкг 42.9% 28.8% 233 г
Цинк, Zn 1.1657 мг 12 мг 9.7% 6.5% 1029 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.528 г ~
Валин 1.104 г ~
Гистидин* 1.094 г ~
Изолейцин 0.956 г ~
Лейцин 1.676 г ~
Лизин 2.201 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.752 г ~
Треонин 0.94 г ~
Триптофан 0.321 г ~
Фенилаланин 0.902 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.663 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.101 г ~
Аспарагиновая кислота 1.653 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.774 г ~
Глутаминовая кислота 2.41 г ~
Пролин 0.846 г ~
Серин 0.879 г ~
Тирозин 0.761 г ~
Цистеин 0.368 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.265 г min 16.8 г 7.5% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.342 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Рубленные куриные котлеты с моцарелой составляет 148,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».