| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 34 г |
| Булгур, крупа | 307 г |
| Свинина, плечевая часть, тушеная | 190 г |
| Вода | 432 г |
| Соль йодированная | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.5 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 933 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 6.4% | 864 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 6% | 918 г |
| Углеводы | 20.1 г | 219 г | 9.2% | 5.1% | 1090 г |
| Углеводы (общие) | 24 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 11.1% | 500 г |
| Вода | 59.7 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3807 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.7 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.4% | 3797 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 69.629 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.2% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 29.81 мг | 500 мг | 6% | 3.3% | 1677 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.567 мг | 5 мг | 11.3% | 6.3% | 882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 4.9% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.525 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.3% | 4199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.145 мкг | 3 мкг | 4.8% | 2.7% | 2069 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.268 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.5% | 3731 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.215 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.105 мг | 15 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6653 мг | 20 мг | 13.3% | 7.4% | 750 г |
| Бетаин | 0.803 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.28 мг | 2500 мг | 8% | 4.4% | 1248 г |
| Кальций, Ca | 19.29 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5184 г |
| Магний, Mg | 56.82 мг | 400 мг | 14.2% | 7.9% | 704 г |
| Натрий, Na | 304.18 мг | 1300 мг | 23.4% | 13% | 427 г |
| Сера, S | 89.55 мг | 1000 мг | 9% | 5% | 1117 г |
| Фосфор, P | 143.2 мг | 800 мг | 17.9% | 9.9% | 559 г |
| Хлор, Cl | 431.38 мг | 2300 мг | 18.8% | 10.4% | 533 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.987 мг | 18 мг | 5.5% | 3% | 1824 г |
| Йод, I | 28.87 мкг | 150 мкг | 19.2% | 10.6% | 520 г |
| Кобальт, Co | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9259 г |
| Марганец, Mn | 0.9716 мг | 2 мг | 48.6% | 26.9% | 206 г |
| Медь, Cu | 129.3 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 7.1% | 773 г |
| Молибден, Mo | 0.713 мкг | 70 мкг | 1% | 0.6% | 9818 г |
| Селен, Se | 6.522 мкг | 55 мкг | 11.9% | 6.6% | 843 г |
| Фтор, F | 44.63 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8963 г |
| Цинк, Zn | 1.2259 мг | 12 мг | 10.2% | 5.7% | 979 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.497 г | ~ | |||
| Валин | 0.423 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.289 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.376 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.666 г | ~ | |||
| Лизин | 0.542 г | ~ | |||
| Метионин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.327 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.387 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.418 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.657 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.378 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.975 г | ~ | |||
| Пролин | 0.602 г | ~ | |||
| Серин | 0.388 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.307 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.131 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.068 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.087 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.521 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.57 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.203 г | min 16.8 г | 13.1% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.979 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.1 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.804 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.673 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.475 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.035 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.03 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур со свининой 01.05.2023. составляет 180,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».