Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная без картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная без картошки

Капуста белокочанная 530 г
Лук репчатый 110 г
Морковь 130 г
Вода 100 г
Оливковое масло 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная без картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.6 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3264 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.5% 5429 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 10.1% 1931 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 4.3% 4563 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 18.4% 1053 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 7.6% 2589 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 291.3 мкг 900 мкг 32.4% 62.8% 309 г
бета Каротин 1.773 мг 5 мг 35.5% 68.8% 282 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.8% 3333 г
Витамин В4, холин 8.34 мг 500 мг 1.7% 3.3% 5995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 1.9% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 9.1% 2151 г
Витамин В9, фолаты 15.39 мкг 400 мкг 3.8% 7.4% 2599 г
Витамин C, аскорбиновая 37.36 мг 90 мг 41.5% 80.4% 241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 6.2% 3138 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 25381 г
Витамин К, филлохинон 48.5 мкг 120 мкг 40.4% 78.3% 247 г
Витамин РР, НЭ 0.7517 мг 20 мг 3.8% 7.4% 2661 г
Ниацин 0.582 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.51 мг 2500 мг 9.1% 17.6% 1099 г
Кальций, Ca 37.79 мг 1000 мг 3.8% 7.4% 2646 г
Кремний, Si 35.512 мг 30 мг 118.4% 229.5% 84 г
Магний, Mg 16.84 мг 400 мг 4.2% 8.1% 2375 г
Натрий, Na 140.68 мг 1300 мг 10.8% 20.9% 924 г
Сера, S 31.38 мг 1000 мг 3.1% 6% 3187 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 8.1% 2374 г
Хлор, Cl 233.59 мг 2300 мг 10.2% 19.8% 985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.2 мкг ~
Бор, B 171.5 мкг ~
Ванадий, V 14.33 мкг ~
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 6.2% 3136 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 3.7% 5245 г
Кобальт, Co 2.723 мкг 10 мкг 27.2% 52.7% 367 г
Литий, Li 0.869 мкг ~
Марганец, Mn 0.1585 мг 2 мг 7.9% 15.3% 1262 г
Медь, Cu 67.23 мкг 1000 мкг 6.7% 13% 1487 г
Молибден, Mo 9.343 мкг 70 мкг 13.3% 25.8% 749 г
Никель, Ni 10.089 мкг ~
Рубидий, Rb 61.7 мкг ~
Селен, Se 0.253 мкг 55 мкг 0.5% 1% 21739 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 28.8 мкг 4000 мкг 0.7% 1.4% 13889 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 14.1% 1377 г
Цинк, Zn 0.4001 мг 12 мг 3.3% 6.4% 2999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 16.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.964 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.862 г min 16.8 г 11.1% 21.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.807 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.334 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная без картошки составляет 51,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».