Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёная капуста

Куриная грудка 650 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Капуста белокочанная 850 г
Морковь 159 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.7 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2563 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 13.4% 1134 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.8% 2240 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.7% 5475 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.9% 1538 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.5% 2748 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.9 мкг 900 мкг 24% 36.5% 417 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.107 мг 5 мг 22.1% 33.6% 452 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 6.7% 2278 г
Витамин В4, холин 11.71 мг 500 мг 2.3% 3.5% 4270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 2.1% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 5.6% 2740 г
Витамин В9, фолаты 12.619 мкг 400 мкг 3.2% 4.9% 3170 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 2.6% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 29.65 мг 90 мг 32.9% 50.1% 304 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 1.2% 12931 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 48544 г
Витамин К, филлохинон 37.3 мкг 120 мкг 31.1% 47.3% 322 г
Витамин РР, НЭ 3.0341 мг 20 мг 15.2% 23.1% 659 г
Ниацин 2.868 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.13 мг 2500 мг 10.1% 15.4% 992 г
Кальций, Ca 43.39 мг 1000 мг 4.3% 6.5% 2305 г
Кремний, Si 27.529 мг 30 мг 91.8% 139.7% 109 г
Магний, Mg 32.5 мг 400 мг 8.1% 12.3% 1231 г
Натрий, Na 27.85 мг 1300 мг 2.1% 3.2% 4668 г
Сера, S 25.26 мг 1000 мг 2.5% 3.8% 3959 г
Фосфор, P 72.1 мг 800 мг 9% 13.7% 1110 г
Хлор, Cl 37.54 мг 2300 мг 1.6% 2.4% 6127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.1 мкг ~
Бор, B 123.3 мкг ~
Ванадий, V 8.75 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 6.1% 2507 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 3.2% 4839 г
Кобальт, Co 3.992 мкг 10 мкг 39.9% 60.7% 251 г
Литий, Li 0.53 мкг ~
Марганец, Mn 0.1165 мг 2 мг 5.8% 8.8% 1717 г
Медь, Cu 66.34 мкг 1000 мкг 6.6% 10% 1507 г
Молибден, Mo 9.534 мкг 70 мкг 13.6% 20.7% 734 г
Никель, Ni 7.784 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 0.439 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 12528 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 13.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29091 г
Хром, Cr 8.53 мкг 50 мкг 17.1% 26% 586 г
Цинк, Zn 0.6116 мг 12 мг 5.1% 7.8% 1962 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.479 г ~
Лизин 0.624 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.498 г ~
Заменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.53 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.795 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.945 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.58 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.648 г min 16.8 г 3.9% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.529 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 65,7 кКал.

  • Порция = 200 гр (131.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».