Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель запеченый

Картофель (Запекание) 1500 г
Лук репчатый (Запекание) 80 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Подсолнечное масло 50 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4% 2054 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.1% 1167 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 5.9% 1395 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7% 1176 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3153 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 7258 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.078 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
бета Криптоксантин 0.163 мкг ~
Ликопин 0.13 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.962 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.4% 2466 г
Витамин В4, холин 11.18 мг 500 мг 2.2% 1.8% 4472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 4.5% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 10.1% 813 г
Витамин В9, фолаты 5.353 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7472 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 4.12 мг 90 мг 4.6% 3.8% 2184 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.553 мг 15 мг 10.4% 8.6% 966 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36232 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.4497 мг 20 мг 7.2% 5.9% 1380 г
Ниацин 1.026 мг ~
Бетаин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.13 мг 2500 мг 19.7% 16.2% 507 г
Кальций, Ca 70.93 мг 1000 мг 7.1% 5.8% 1410 г
Кремний, Si 44.256 мг 30 мг 147.5% 121.4% 68 г
Магний, Mg 24.23 мг 400 мг 6.1% 5% 1651 г
Натрий, Na 437.14 мг 1300 мг 33.6% 27.7% 297 г
Сера, S 52.26 мг 1000 мг 5.2% 4.3% 1914 г
Фосфор, P 87.1 мг 800 мг 10.9% 9% 918 г
Хлор, Cl 636.29 мг 2300 мг 27.7% 22.8% 361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 775.3 мкг ~
Бор, B 110.2 мкг ~
Ванадий, V 131.21 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2253 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 2.3% 3580 г
Кобальт, Co 3.894 мкг 10 мкг 38.9% 32% 257 г
Литий, Li 67.808 мкг ~
Марганец, Mn 0.2466 мг 2 мг 12.3% 10.1% 811 г
Медь, Cu 126.97 мкг 1000 мкг 12.7% 10.5% 788 г
Молибден, Mo 8.121 мкг 70 мкг 11.6% 9.5% 862 г
Никель, Ni 4.538 мкг ~
Рубидий, Rb 461.7 мкг ~
Селен, Se 1.314 мкг 55 мкг 2.4% 2% 4186 г
Стронций, Sr 8.17 мкг ~
Фтор, F 28.05 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14260 г
Хром, Cr 8.9 мкг 50 мкг 17.8% 14.7% 562 г
Цинк, Zn 0.4624 мг 12 мг 3.9% 3.2% 2595 г
Цирконий, Zr 2.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.801 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.719 г ~
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.288 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 1.181 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.652 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 35.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.6 мг ~
бета Ситостерол 6.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.277 г min 16.8 г 7.6% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.238 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.228 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Картофель запеченый составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».