| Фарш свининой жирный | 210 г |
| Фарш говядина | 784 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 329.9 ккал | 1684 ккал | 19.6% | 5.9% | 510 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 5.8% | 521 г |
| Жиры | 29.6 г | 56 г | 52.9% | 16% | 189 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4233 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 69231 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 1.9% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 54.91 мг | 500 мг | 11% | 3.3% | 911 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 2.5% | 1202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 4.5% | 673 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.394 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.891 мкг | 3 мкг | 63% | 19.1% | 159 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.68 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 13235 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.032 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.542 мг | 15 мг | 3.6% | 1.1% | 2768 г |
| Витамин Н, биотин | 2.452 мкг | 50 мкг | 4.9% | 1.5% | 2039 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9585 мг | 20 мг | 29.8% | 9% | 336 г |
| Ниацин | 3.514 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.174 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.08 мг | 2500 мг | 9% | 2.7% | 1116 г |
| Кальций, Ca | 13.65 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.4% | 7326 г |
| Кремний, Si | 0.508 мг | 30 мг | 1.7% | 0.5% | 5906 г |
| Магний, Mg | 19.23 мг | 400 мг | 4.8% | 1.5% | 2080 г |
| Натрий, Na | 45.7 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.1% | 2845 г |
| Сера, S | 186.84 мг | 1000 мг | 18.7% | 5.7% | 535 г |
| Фосфор, P | 153.4 мг | 800 мг | 19.2% | 5.8% | 522 г |
| Хлор, Cl | 42.05 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.5% | 5470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.176 мг | 18 мг | 12.1% | 3.7% | 827 г |
| Йод, I | 3.97 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.8% | 3778 г |
| Кобальт, Co | 6.148 мкг | 10 мкг | 61.5% | 18.6% | 163 г |
| Марганец, Mn | 0.0455 мг | 2 мг | 2.3% | 0.7% | 4396 г |
| Медь, Cu | 151.74 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 4.6% | 659 г |
| Молибден, Mo | 7.516 мкг | 70 мкг | 10.7% | 3.2% | 931 г |
| Никель, Ni | 6.011 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 46.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.731 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.4% | 7524 г |
| Фтор, F | 43.9 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.3% | 9112 г |
| Хром, Cr | 5.73 мкг | 50 мкг | 11.5% | 3.5% | 873 г |
| Цинк, Zn | 2.6296 мг | 12 мг | 21.9% | 6.6% | 456 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.822 г | ~ | |||
| Валин | 0.78 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.535 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.13 г | ~ | |||
| Лизин | 1.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.502 г | ~ | |||
| Треонин | 0.61 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.61 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.838 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.35 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.728 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.351 г | ~ | |||
| Пролин | 0.537 г | ~ | |||
| Серин | 0.594 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.502 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.578 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.384 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.273 г | min 16.8 г | 43.3% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.897 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.608 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.849 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей, мант, беляшей и тд составляет 329,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».