Мой здоровый рацион

Рецепт Сливочный суп с кальмарами и шампиньонами (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сливочный суп с кальмарами и шампиньонами (копия)

Шампиньоны 175 г
Картофель 239 г
Морковь (Пассерование) 32 г
Лук репчатый (Пассерование) 116 г
Перец венгерский 50 г
Кальмар 500 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Вода 2000 г
Укроп, сушеный 5 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Варим картофель до готовности, солим. Готовим зажарку из овощей, добавляем к ней шампиньоны. К готовому картофелю добавляем зажарку с грибами. Нарезаем кальмар тонкими кольцами, добавляем в суп, кладем сливки, укроп, варим 10 минут. Суп готов. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочный суп с кальмарами и шампиньонами (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.6 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3693 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 9.9% 2235 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 10.1% 2154 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 2.2% 9955 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.4% 5000 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 8.8% 2514 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 6.1% 3571 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.248 мкг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 5.5% 4032 г
бета Криптоксантин 0.527 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.776 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 6.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5.9% 3673 г
Витамин В4, холин 1.59 мг 500 мг 0.3% 0.7% 31447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 6.8% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 7.9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 5.388 мкг 400 мкг 1.3% 2.9% 7424 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 1.1% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 3.82 мг 90 мг 4.2% 9.2% 2356 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.069 мг 15 мг 7.1% 15.6% 1403 г
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 29412 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.681 мг 20 мг 8.4% 18.4% 1190 г
Ниацин 0.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.85 мг 2500 мг 5.4% 11.8% 1868 г
Кальций, Ca 18.62 мг 1000 мг 1.9% 4.2% 5371 г
Магний, Mg 19.23 мг 400 мг 4.8% 10.5% 2080 г
Натрий, Na 199.92 мг 1300 мг 15.4% 33.8% 650 г
Сера, S 34.82 мг 1000 мг 3.5% 7.7% 2872 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 15.1% 1444 г
Хлор, Cl 287.02 мг 2300 мг 12.5% 27.4% 801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.3 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 11.03 мкг ~
Железо, Fe 0.391 мг 18 мг 2.2% 4.8% 4604 г
Йод, I 48.2 мкг 150 мкг 32.1% 70.4% 311 г
Кобальт, Co 16.157 мкг 10 мкг 161.6% 354.4% 62 г
Литий, Li 5.761 мкг ~
Марганец, Mn 0.0587 мг 2 мг 2.9% 6.4% 3407 г
Медь, Cu 250.76 мкг 1000 мкг 25.1% 55% 399 г
Молибден, Mo 4.519 мкг 70 мкг 6.5% 14.3% 1549 г
Никель, Ni 2.182 мкг ~
Рубидий, Rb 55.5 мкг ~
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 137500 г
Фтор, F 66.58 мкг 4000 мкг 1.7% 3.7% 6008 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 6.6% 3289 г
Цинк, Zn 0.3718 мг 12 мг 3.1% 6.8% 3228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.34 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.527 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 48.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.633 г min 16.8 г 3.8% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.557 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.226 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.98 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.062 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.161 г ~

Энергетическая ценность Сливочный суп с кальмарами и шампиньонами (копия) составляет 45,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».