| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 500 г |
| Лук репчатый | 230 г |
| Кабачок | 600 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.3 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1865 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 10.3% | 1070 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 9.9% | 1120 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.8% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.6% | 1667 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.2 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.6% | 7377 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 8.9% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 28.97 мг | 500 мг | 5.8% | 6.4% | 1726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 13.6% | 814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 9.4% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.07 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3.9% | 2843 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.688 мкг | 3 мкг | 22.9% | 25.4% | 436 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.54 мг | 90 мг | 8.4% | 9.3% | 1194 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.028 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.419 мг | 15 мг | 2.8% | 3.1% | 3580 г |
| Витамин Н, биотин | 3.407 мкг | 50 мкг | 6.8% | 7.5% | 1468 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7904 мг | 20 мг | 14% | 15.5% | 717 г |
| Ниацин | 1.064 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.202 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.09 мг | 2500 мг | 11.9% | 13.2% | 839 г |
| Кальций, Ca | 26.27 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.9% | 3807 г |
| Кремний, Si | 11.198 мг | 30 мг | 37.3% | 41.3% | 268 г |
| Магний, Mg | 14.51 мг | 400 мг | 3.6% | 4% | 2757 г |
| Натрий, Na | 26.3 мг | 1300 мг | 2% | 2.2% | 4943 г |
| Сера, S | 72.55 мг | 1000 мг | 7.3% | 8.1% | 1378 г |
| Фосфор, P | 94 мг | 800 мг | 11.8% | 13.1% | 851 г |
| Хлор, Cl | 18.28 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.9% | 12582 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.932 мг | 18 мг | 5.2% | 5.8% | 1931 г |
| Йод, I | 4.66 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3.4% | 3219 г |
| Кобальт, Co | 3.568 мкг | 10 мкг | 35.7% | 39.5% | 280 г |
| Литий, Li | 0.134 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 5.4% | 2041 г |
| Медь, Cu | 133.67 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 14.8% | 748 г |
| Молибден, Mo | 2.361 мкг | 70 мкг | 3.4% | 3.8% | 2965 г |
| Никель, Ni | 0.765 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.195 мкг | 55 мкг | 16.7% | 18.5% | 598 г |
| Стронций, Sr | 5.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.21 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16522 г |
| Хром, Cr | 3.02 мкг | 50 мкг | 6% | 6.6% | 1656 г |
| Цинк, Zn | 1.6201 мг | 12 мг | 13.5% | 15% | 741 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.391 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.399 г | ~ | |||
| Валин | 0.305 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.194 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.478 г | ~ | |||
| Лизин | 0.498 г | ~ | |||
| Метионин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.24 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.338 г | ~ | |||
| Аланин | 0.37 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.54 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.392 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.949 г | ~ | |||
| Пролин | 0.331 г | ~ | |||
| Серин | 0.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.197 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.115 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.047 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.915 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.536 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.748 г | min 16.8 г | 10.4% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.532 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.606 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.518 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.151 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.151 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.151 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с кабачками и грибами в сливочном соусе меню лето 2023 составляет 90,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».