| Минтай, приготовленный на жару | 960 г |
| Подсолнечное масло | 19 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 0 г |
| Мука пшен из цельного зерна СЕЛЯНОЧКА ЛВ | 25 г |
| Лук жареный ЛВ | 120 г |
| Вода горячая ЛВ | 200 г |
| Сметана 10% жирности | 25 г |
Минтай промыть, порезать порционно и обвалять в муке каждый кусочек. Выложить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с двух сторон на среднем огне. Накрыть крышкой и убавить огонь. Тушить 20 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.2 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1324 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 18.6% | 425 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5% | 1556 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5341 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 2% | 3939 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.8 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.2% | 6522 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 7.3% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 68.61 мг | 500 мг | 13.7% | 10.8% | 729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 5.1% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 9.6% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.41 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 16598 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.713 мкг | 3 мкг | 90.4% | 71.1% | 111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.962 мкг | 10 мкг | 9.6% | 7.5% | 1040 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.961 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.856 мг | 15 мг | 5.7% | 4.5% | 1752 г |
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9338 мг | 20 мг | 14.7% | 11.6% | 682 г |
| Ниацин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.17 мг | 2500 мг | 12.8% | 10.1% | 781 г |
| Кальций, Ca | 54.94 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.3% | 1820 г |
| Магний, Mg | 60.05 мг | 400 мг | 15% | 11.8% | 666 г |
| Натрий, Na | 310.62 мг | 1300 мг | 23.9% | 18.8% | 419 г |
| Сера, S | 174.04 мг | 1000 мг | 17.4% | 13.7% | 575 г |
| Фосфор, P | 198.5 мг | 800 мг | 24.8% | 19.5% | 403 г |
| Хлор, Cl | 1.46 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 157534 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.416 мг | 18 мг | 2.3% | 1.8% | 4327 г |
| Йод, I | 0.17 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 88235 г |
| Кобальт, Co | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Марганец, Mn | 0.0134 мг | 2 мг | 0.7% | 0.6% | 14925 г |
| Медь, Cu | 44.77 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 3.5% | 2234 г |
| Молибден, Mo | 0.096 мкг | 70 мкг | 0.1% | 0.1% | 72917 г |
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.599 мкг | 55 мкг | 59.3% | 46.6% | 169 г |
| Стронций, Sr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.33 мкг | 4000 мкг | 1212121 г | ||
| Хром, Cr | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Цинк, Zn | 0.427 мг | 12 мг | 3.6% | 2.8% | 2810 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.894 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.511 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.8 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.41 г | ~ | |||
| Лизин | 1.594 г | ~ | |||
| Метионин | 0.514 г | ~ | |||
| Треонин | 0.76 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.678 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.777 г | ~ | |||
| Глицин | 0.833 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.591 г | ~ | |||
| Пролин | 0.614 г | ~ | |||
| Серин | 0.708 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.402 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.7% | 35.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.913 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.4% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.925 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.394 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.505 г | min 16.8 г | 3% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.391 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.883 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.064 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.313 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный с луком март ЛВ составляет 127,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».