| Лук репчатый | 78 г |
| Свинина, рёбра средней части с мясом | 416 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Морковь | 111 г |
| Вода | 209 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1691 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 11.1% | 905 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 10% | 1000 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.3% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8% | 1250 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 187.8 мкг | 900 мкг | 20.9% | 21% | 479 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.124 мг | 5 мг | 22.5% | 22.6% | 445 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 12% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 4.5% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 26.5 мг | 500 мг | 5.3% | 5.3% | 1887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 6.6% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 16.9% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.547 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.9% | 2573 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.189 мкг | 3 мкг | 6.3% | 6.3% | 1587 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.77 мг | 90 мг | 20.9% | 21% | 479 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.245 мкг | 10 мкг | 2.5% | 2.5% | 4082 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.245 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.891 мг | 15 мг | 5.9% | 5.9% | 1684 г |
| Витамин Н, биотин | 0.115 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 7.5% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7015 мг | 20 мг | 13.5% | 13.6% | 740 г |
| Ниацин | 0.342 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.41 мг | 2500 мг | 13% | 13.1% | 771 г |
| Кальций, Ca | 42.32 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.2% | 2363 г |
| Кремний, Si | 2.66 мг | 30 мг | 8.9% | 8.9% | 1128 г |
| Магний, Mg | 22.09 мг | 400 мг | 5.5% | 5.5% | 1811 г |
| Натрий, Na | 569.01 мг | 1300 мг | 43.8% | 44% | 228 г |
| Сера, S | 81.24 мг | 1000 мг | 8.1% | 8.1% | 1231 г |
| Фосфор, P | 98.2 мг | 800 мг | 12.3% | 12.3% | 815 г |
| Хлор, Cl | 7.76 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 29639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.677 мг | 18 мг | 3.8% | 3.8% | 2659 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 0.514 мкг | 10 мкг | 5.1% | 5.1% | 1946 г |
| Литий, Li | 0.56 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1256 мг | 2 мг | 6.3% | 6.3% | 1592 г |
| Медь, Cu | 92.33 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 9.2% | 1083 г |
| Молибден, Mo | 2.147 мкг | 70 мкг | 3.1% | 3.1% | 3260 г |
| Никель, Ni | 0.756 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.805 мкг | 55 мкг | 23.3% | 23.4% | 430 г |
| Стронций, Sr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.84 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 13870 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 0.8515 мг | 12 мг | 7.1% | 7.1% | 1409 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.486 г | ~ | |||
| Валин | 0.376 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.308 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.611 г | ~ | |||
| Лизин | 0.665 г | ~ | |||
| Метионин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.324 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.425 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.711 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.325 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.291 г | ~ | |||
| Серин | 0.311 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 29.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.361 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.612 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.345 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.363 г | min 16.8 г | 8.1% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.296 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.882 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.314 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.024 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста с рёбрами составляет 99,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».