| Куриный фарш | 939 г |
| Лук репчатый | 186 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 35 г |
| Томатная Паста без Крахмала [Махеевъ] | 106 г |
| Вода | 605 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.6 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1595 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 12.5% | 760 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 11.2% | 848 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2817 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.2% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 7.1% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 33.15 мг | 500 мг | 6.6% | 6.3% | 1508 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 11.6% | 814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 14% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.537 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 26025 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.309 мкг | 3 мкг | 10.3% | 9.8% | 971 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 1.1% | 8257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.171 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 8772 г |
| гамма Токоферол | 0.094 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.098 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 51020 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1341 мг | 20 мг | 15.7% | 14.9% | 638 г |
| Ниацин | 0.022 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.253 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.48 мг | 2500 мг | 12.3% | 11.6% | 813 г |
| Кальций, Ca | 8.31 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.8% | 12034 г |
| Кремний, Si | 0.547 мг | 30 мг | 1.8% | 1.7% | 5484 г |
| Магний, Mg | 13.49 мг | 400 мг | 3.4% | 3.2% | 2965 г |
| Натрий, Na | 33.9 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.5% | 3835 г |
| Сера, S | 103.8 мг | 1000 мг | 10.4% | 9.8% | 963 г |
| Фосфор, P | 104.7 мг | 800 мг | 13.1% | 12.4% | 764 г |
| Хлор, Cl | 3.23 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 71207 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.541 мг | 18 мг | 3% | 2.8% | 3327 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 0.547 мкг | 10 мкг | 5.5% | 5.2% | 1828 г |
| Марганец, Mn | 0.0346 мг | 2 мг | 1.7% | 1.6% | 5780 г |
| Медь, Cu | 45.42 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 4.3% | 2202 г |
| Молибден, Mo | 0.569 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.8% | 12302 г |
| Никель, Ni | 0.328 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.689 мкг | 55 мкг | 10.3% | 9.8% | 967 г |
| Фтор, F | 38.98 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10262 г |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 0.905 мг | 12 мг | 7.5% | 7.1% | 1326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.641 г | ~ | |||
| Валин | 0.459 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.294 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.757 г | ~ | |||
| Лизин | 0.84 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.406 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.382 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.554 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.9 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.467 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.466 г | ~ | |||
| Пролин | 0.367 г | ~ | |||
| Серин | 0.407 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.337 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.989 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.252 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.995 г | min 16.8 г | 11.9% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.676 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.653 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.833 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.731 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.72 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.036 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе из куриного фарша составляет 105,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».